Ehkä yksi 14. kaupunginosan hienoimmista ravintoloista... Viime kuukausien ajan Le Bistrot des Plantes on ilahduttanut herkkusuita paluulla keittiön juurille: kausituotteet, kulinaarinen löytäminen, keittiöhenkilökunnan työn esittely... Tapa löytää uudelleen ranskalaisen gastronomian perusteet ja kulinaristinen savoir-faire sanan varsinaisessa merkityksessä.
Tässä noin parinkymmenen hengen pienessä bistrossa on hyvin kodikas Montmartren tunnelma, ja se sijaitsee hyvin rauhallisella ja ystävällisellä paikalla, vähän kuin pienessä kylässä, kaukana pääkaupungin pääväylistä. Joka päivä ehdotetaan uutta ruokalistaa sen mukaan, mitä kokki löytää markkinoilta ja mitä hän saa inspiraationsa (vähän niin kuin Les Résidents-ravintolassa , joka uudistuu puolen vuoden välein). Keittiössä kunnioitetaan kausituotteita ja kiintiöitä, kun ruokalistalla on mereneläviä. Viinien osalta sommelier tietää tarkalleen, miten ruokalista sovitetaan ruokalistaan, ja tarjoaa valikoiman viinejä, joista useimmat ovat luomuviinejä, jotka täydentävät valittuja ruokia.
Idea? Nostaa ravintola-ala kokonaisuudessaan valokeilaan, herättää pöytätaide eloon ja tarjota nautinnollinen ruokailukokemus. Näin yksinkertaista se on... Mitä ruokaan tulee, pääsimme kokeilemaan päivän menua, ja pidimme siitä varsin paljon: alkuruoaksi confitoitua purjoa, partaveitsisimpukoita, Granny Smithiä ja piparjuurikermaa; pääruoaksi keltaista kananlihaa supreme, butternutia ja tattaria ja jälkiruoaksi kiiviä, soursop-sifonia ja kaakaopuuroa. Huolellisen esillepanon lisäksi tarjoiltavat ruoat ovat erityisen hyviä ja täydellisesti maustettuja. Se on tuoretta ja maukasta, kuten minkä tahansa itseään kunnioittavan keittiön pitäisi olla. Toisaalta, nauttiaksesi hyvästä ateriasta tässä laitoksessa, sinun on ehdottomasti varattava pöytä. Mennäänkö, ystävät?
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 23. marraskuu 2024
Paikka
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Pääsy
Metrolinja 4 "Alésia" asema
Hinnat
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Virallinen sivusto
www.bistrotdesplantes.com
Varaukset
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Lisää tietoa
Avoinna tiistaista lauantaihin lounasaikaan klo 12.00-14.30 ja iltaisin klo 19.00-22.30. Sunnuntaisin ja maanantaisin suljettu. VARAUKSET OVAT VÄLTTÄMÄTTÖMIÄ!