Ramadan lähestyy! Tämän pyhän kuukauden aikana muslimit paastoavat koko päivän auringonlaskuun asti. Paasto katkaistaan ftourin(tai Iftarin) yhteydessä. Harjoittavat muslimit kokoontuvat tämän jälkeen aterian ääreen, joka on usein runsas ja sisältää ramadanin aikana välttämättömiä erikoisuuksia.
Ramadan 2025, missä syödä Pariisissa? Halal-osoitteet paaston rikkomiseen
Etsitkö hyvää ravintolaa, jossa voit rikkoa paastosi Pariisissa? Tutustu parhaisiin halal-ravintoloihin, joissa voit rikkoa paastosi Ramadanin aikana 2025. [Lue lisää]
Olitpa uskovainen tai et, tämä on tilaisuus tutustua ramadanin tyypillisiin ruokalajeihin. Jotkin näistä ruokalajeista ovat pariisilaisille vähän tunnettuja. Haluaisitko kokeilla joitakin näistä erikoisuuksista? Tässä ovat ramadan-ruokia, joita on pakko kokeilla, ja paikat Pariisissa, joissa voit kokeilla niitä.
Harira tai Chorba: ramadanin pakolliset keitot.
Perinteisesti paaston rikkomiseen liittyy lohduttavia keittoja. Marokossa tämä on pääasiassa Harira, joka valmistetaan tomaateista, vihanneksista, kikherneistä, vermicellistä ja lampaan- tai karitsanlihasta. Koko Pohjois-Afrikassa, erityisesti Algeriassa, Tunisiassa ja Libyassa, on tarjolla Chorba, runsas keitto, joka valmistetaan kauden vihanneksista ja frik-vermicellistä (halkaistu vehnä). Alueesta riippuen sitä tarjoillaan lampaan- tai karitsanlihan, vasikan- tai kananlihan tai jopa kalan kanssa. Tämä on suosittu ruokalaji, jota tarjotaan myös köyhille rukouksen jälkeen.
Bricks and Briouates: vastustamattomat friands
Tämä on pohjoisafrikkalainen versio friandsista. Bricks on suurempi versio: lehtitaikina ympäröi täytettä, jonka reseptit vaihtelevat maun mukaan: tonnikalaa ja kapriksia, jauhelihaa ja perunoita, kanaa tai juustoa, joskus kananmunaa, ovat yleisimpiä. Tiili paistetaan ja syödään kuumana. Briouates on pienempi versio, joka on usein kolmion tai rullan muotoinen, ja sitä on saatavana suolaisena tai makeana.
Zlabia ja Chebbakia: ftourin tähtiherkut
Itämaiset leivonnaiset ovat muotia, mutta nämä kaksi erikoisuutta ovat vähemmän tunnettuja. Aloitetaan Zlabiasta. Jos ohitat itämaisen konditorian Ramadan-kuukauden aikana, olet luultavasti huomannut pyöreän makeisen, joka muistuttaa oksakimppua ja on usein kirkkaan oranssi.
Se on Zlabia. Se on makean ja kakun välimuoto, ja se valmistetaan jauhoista, sokerista, hunajasta ja joskus kardemummasta. Sen jälkeen se paistetaan, jolloin se saa rapean rakkaan rakenteen. Chebbakia on marokkolainen muunnelma Zlabiasta. Paksumpi resepti maustetaan urukan kukkaisvedellä, sahramilla, manteleilla, vihreällä aniksella, seesamilla ja kanelilla.
Matlou tai Batbout: perinteinen mannasuurimoleipä.
Tämä on berberien erikoisuus, joka on hyvin yleinen Maghreb-maissa. Algeriassa Matlou tai Marokossa Batbout on pyöreä, paksu ja pehmeä mannasuurimoleipä, jota on pakko kokeilla ja jossa on kaikki ainekset lempiruokaan. Suolaiset käyttävät sitä paahdetun voileivän valmistukseen. Makeanhimoisille se kruunataan levitteellä. Hyvän leivän ystävät nauttivat sitä mielellään sellaisenaan. Me rakastamme sitä!
Ja tässä ovat parhaat paikat, joissa voit kokeilla näitä erikoisuuksia!
Marokkolaiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
Jos haluat maistella ruokia, joiden kirkkaat värit ja mausteet vievät aistisi matkalle, suuntaa Pariisin marokkolaisiin ravintoloihin. [Lue lisää]
Algerialaiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
Tässä ovat Pariisin parhaat algerialaiset ravintolat, joissa voit nauttia värikkään ja maukkaan lounaan! [Lue lisää]
Tunisialaiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
Miten olisi tunisialainen lounas? Tässä ovat parhaat osoitteet tunisialaisille ravintoloille Pariisissa! [Lue lisää]
Parhaat Lähi-idän ravintolamme
Lähi-idän ravintoloita on Pariisissa niin erilaisia kuin erilaisia, ja niiden joukosta voi valita. Tässä ovat parhaat osoitteet! [Lue lisää]
Eid El Fitr 2024 Pariisissa: itämaiset suosikkipatisseriat ja teehuoneet
Ramadan on päättymässä, ja Eid El Fitr -juhlaa vietetään tänä keskiviikkona 10. huhtikuuta 2024. Itämaiset leivonnaiset ovat ehdoton valinta! Zlabia, gasellin sarvia tai chebakia, täältä löydät ne! PS: Se on myös kaikkien mahdollisuus löytää joitakin pakollisia itämaisia leivonnaisia! [Lue lisää]
Ramadan 2025, missä syödä Pariisissa? Halal-osoitteet paaston rikkomiseen
