Maison blanche, le restaurant culte du triangle d'or
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· Mis à jour le 20 janvier 2009 à 17h16
· Publié le 15 janvier 2009 à 16h48
En 1987, le théâtre des Champs-Elysées a l'idée originale d'ouvrir un restaurant sur son toit...Aujourd'hui qu'en est-il ?
"Que la lumière soit et la lumière fut", c'est dans ce contexte que le design de la Maison Blanche, articulé par un élève de Philippe Starck, se manifeste. En effet, l'on remarque très vite la volonté de mise en relief de l'établissement par la luminosité. L'éclairage est d'autant plus accentué par la grande baie vitrée donnant lieu à une vue imprenable de Paris. Du blanc, ça va s'en dire, mais l'on apprécie le côté chic et cosy des renfoncements muraux pourvus de tables et banquettes colorées. On retrouve aussi le "White Bar" fluorescent, et la fameuse "White Room" pour les soirées parisiennes incontournables du samedi soir. L'ambiance du lieu est éminemment lounge et luxe. En cuisine, Thierry Vaissière ou l'art d'interpréter la volonté des célèbres frères Pourcel. L'idée est donc de faire évoluer les suggestions gastronomiques dans un souci d'humilité à l'égard d'une clientèle avide de nouvelles saveurs. En 2009, Le Menu New Deal du chef à 69 euros, est l'écho de cette interprétation et nous ne manquons pas d'évoquer les Saint Jacques grillées.
