Fête de la Gastronomie 2018 : Happy Food System aux Grands Voisins

Le développement durable est au cœur de toutes les discussions actuelles sur la gastronomie. Nombreux sont ceux qui cherchent à mieux manger, à manger local, à manger dans le respect de la nature et des animaux ou encore trouver des solutions anti-gaspillage. 

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2018, les Grands Voisins s'associent à MiiMosa pour un évènement consacré aux chefs cuisiniers engagés pour une alimentation durable. Le 22 septembre 2018, de 16h30 à 19h30, les curieux sont donc amenés à se rendre à l'apéro Happy Food System des Grands Voisins.

Au programme de cette fin de journée engagée, une table-ronde à 17h pour s'interroger et réfléchir ensemble sur les moyens d'agir pour un développement durable, efficace et humain; en présence de Vanessa Kryceve, cheffe de formation et fondatrice de l’association Le Recho contribuant à un accueil digne et à l'intégration des personnes réfugiées et étrangères grâce à la cuisine; Julien Machet, chef étoilé du restaurant Le Farçon à Courchevel, et à l'initiative de l’opération "Chefs de Cœur" au profit de la Banque Alimentaire de Savoie; Séverine Larrouy, présidente de LRdurable, association engagée pour une restauration plus responsable; Jean Terlon, chef du restaurant Le saint-Pierre à Longjumeau, Vice-Président de l’UMIH et à l’initiative du livre de recettes anti-gaspi "Les chefs s’engagent" et Jacques Henrio, charcutier MOF, engagé pour la réinsertion par la cuisine en prison. 

A 18h30, les débats pourront continuer autour d'un verre, au cours d'un apéro-dating avec les équipes, les intervenants, les journalistes et les partenaires de l'évènement du secteur de l'alimentation, afin de partager les visions et les engagements de chacun. 

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Enfin à 19h30, la soirée se poursuit avec un banquet-barbecue placé sous le signe de l'alimentation durable préparé par le restaurant Oratoire des Grands Voisins et l'association Ernest. 

L'inscription à cette journée est gratuite et se fait juste ici. 

Informations pratiques :

Happy Food System aux Grands Voisins   
Samedi 22 septembre 2018 
Lieu : Les Grands Voisins, 75014 Paris
Horaires :16h30-19h30  
Tarif : Entrée gratuite