Dîner Mets-Saké au restaurant Accents Table Bourse à Paris

L'équipe du restaurant gastronomique Accents Table Bourse propose, le jeudi 25 octobre 2018, un dîner spécial "Mets-Saké" où le plaisir gustatif sera bien évidemment au rendez-vous.

Il y a quelques jours, nous avons eu la chance de pousser les portes du restaurant gastronomique Accents Table Bourse.

Ouvert au mois de décembre 2016 par la talentueuse chef pâtissière japonaise Ayumi Sugiyama, l'établissement propose une cuisine à la fois créative, audacieuse et moderne concoctée avec brio par le jeune Chef Romain Mahi. L'accompagnement du repas est assuré par le sommelier Etienne Billard, qui propose de véritables voyages dans les vignobles français, sublimant ainsi à la perfection chaque plat.

Mais Etienne Billard s'y connait également parfaitement en saké. C'est d'ailleurs un dîner spécial "Mets-Saké" que le trio proposera à sa clientèle le jeudi 25 octobre 2018 dès 19h30.

Pour 75 euros/personne, ce menu spécial proposera :

Amuse-bouche
Une entrée
2 plats - un plat poisson et un plat viande
Un dessert
Un mignardise : chiffon cake

Et pour accompagner ce dîner, Etienne Billard proposera 5 verres de saké qui se marieront à merveille avec chaque plat cuisiné.

On rappelle que Etienne Billard a débuté son expérience au sein de La Truffière à Paris comme sommelier durant 4 ans. Puis en 2010, place au voyage avec l'ouverture d'un bistronomique au Mexique. Mais il décide finalement de revenir en France et ainsi de retrouver l'équipe de La Truffière. Puis il file à nouveau à l'étranger, au restaurant doublement étoilé le Sat Bains with rooms en Angleterre en tant que second sommelier. Nouveau retour en France pour intégrer cette fois-ci l'équipe d’Accents table bourse où il retrouve Ayumi Sugiyama et Romain Mahi.

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