L’aumonière de bacchus : le bistrot chic et pas cher
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· Publié le 14 novembre 2011 à 9h55
Installé depuis peu rue de Montreuil, dans le 11ème arrondissement, le restaurant l’Aumonière de Bacchus donne un vrai coup de jeune à ce quartier. Adieu les enseignes défraîchies, place au mobilier design et à la déco minimaliste, dans un esprit lounge décontracté ! Mais n’oublions pas le meilleur… la cuisine ! Sortiraparis a goûté pour vous quelques unes des recettes du chef TECA, car on est toujours mieux placé pour en parler après avoir testé !
C’est dans une ambiance feutrée, cosy avec en fond sonore un peu de jazz, un peu d’électro que nous accueille Nabil Amarouche, directeur du restaurant. On le sentirait un poil stressé… mais n’aillez crainte cher Nabil, ce n’est pas Sortiraparis qui va faire de l’ombre et pour cause ! Un service impeccable, des plats extrêmement bien présentés, comme quoi même une cuisine simple à le droit d’avoir de beaux dressages !
L’apéritif au champagne donne tout de suite la couleur ! Accompagné de petits toast à faire soi-même avec une préparation au thon et basilic ! N’hésitez pas à soutirer la recette au chef TECA,c’est idéal pour un apéritif entre amis et simple comme chou à refaire à la maison ! L’entrée ouvre les hostilités avec une « Tatin mozzarella au pistou » et plus surprenant encore c’est cette glace salée, approuvée et recommandée ! L’entrecôte poêlée à la béarnaise confirme avec une viande tendre et des frites joliment présentées dans un verre. Et comme l’on garde toujours le meilleur pour la fin, vous aurez le choix entre ce mi-cuit délicieusement coulant en son cœur et cette crème brûlée croustillante et fondante à la fois ! Tout cela pour vous dire qu’à Sortiraparis on a été conquis et on vous le recommande ! Petite ou grosse fringale, avant ou après un verre pensez Aumonière de Bacchus !
