Il Gelato del Marchese : des glaces artisanales d'exception

Il Gelato del Marchese, c’est de l’élégance mais c’est surtout des glaces et des sorbets artisanaux d'exception. Des parfums classiques aux parfums plus étonnants, les douceurs glacées d'Il Gelato del Marchese ne vous laisseront pas de glace. Ici, c'est tout un savoir-faire italien qui vient rafraichir vos pupilles et vos papilles.

La devanture, d’un blanc immaculé, attire le regard. Et lorsque l'on passe le pas de porte de Il Gelato del Marchese, on se retrouve projeté en pleine Renaissance Italienne. Fondé par un couple de marquis italiens, cet élégant glacier du 6e arrondissement a pour vocation de dévoiler le meilleur des glaces italiennes. Et pour s’en rendre compte, il suffit de jeter un œil aux bacs multicolores qui s’étendent sous les yeux des gourmands, contrastant avec la couleur crème et les dorures qui ornent la boutique.

D'un côté de la vitrine se trouvent les glaces. La plus célèbre de l'endroit, celle à la Pistache d'Iran, est une petite merveille. Mais il faut bien l'avouer, celle aux noisettes du Piémont (crémeuse à souhait), celle au yaourt grec (d'une telle délicatesse), celle à la vanille Bourbon de Madagascar (timide au départ, elle révèle toutes ses saveurs en fin de dégustation), celle au café (puissante et franche comme un shot d'espresso) et la Croccante Fiorentino (noisettes, amandes, sésames caramélisées au miel) nous ont aussi fait chavirer, par leur gourmandise et leur légèreté.

Et puis, il y a aussi les sorbets, et pas des moindres : Citron et Menthe (ultra-frais et parfait pour les chaudes journées d'été), Myrtille (étonnant de douceur et d'onctuosité), Mangue (sucré et fidèle au fruit)... Mais notre palme d'or revient sans conteste au sorbet Fruit de la Passion, plein de pep's, légèrement acide et surtout avec les pépins du fruit de la passion qui craquent sous la dent !

Si on y trouve des parfums classiques, d’autres saveurs plus inhabituelles sauront à coup sûr éveiller votre curiosité : Parmigiano, Gorgonzola, Tomates Basilic et même... Foie Gras ! Des parfums étonnants pour un glacier, mais on vous le garantie, ça vaut le détour.

Il faut dire que chez Il Gelato del Marchese, les parfums sont le fruit d’un long travail de recherche. En résultent des glaces et des sorbets, fabriqués de manière artisanale, très légers et sucrés juste ce qu'il faut pour honorer les produits frais et révéler leurs saveurs. Ici, pas d'associations folles. Seulement des glaces et des sorbets aux personnalités fortes, qui reposent sur un seul ingrédient brut, travaillé à la perfection.

Pour parfaire l'expérience Il Gelato, la boutique offre à ses clients la possibilité de déguster ces petites merveilles glacées dans un cornet fait maison, et surtout fait devant leurs yeux ! On les a goûtés et on peut sans conteste vous dire que rien ne vaut un cornet artisanal.

Chez Il Gelato del Marchese, on entre les mains vides et on ressort avec un cornet à la main et les yeux qui pétillent, comme des enfants !

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.