À force de regarder la série Bridgerton, vous voyez des fleurs partout ? Alors, c'est peut-être le moment d'aller découvrir la terrasse du Westin Paris - Vendôme, qui présente pour cet été 2024 « la Terrasse des Roses », un jardin floral inédit qui a de quoi nous enchanter.
Nichée dans la cour historique de l'établissement, cette terrasse est un véritable havre de paix, à l'abri des regards indiscrets et du tumulte parisien. On file y vivre une expérience bucolique au bord de la fontaine, dans une ambiance fleurie où hortensias et roses viennent sublimer les lieux. Cette terrasse ombragée permet aussi bien de profiter du soleil que de se mettre à l'abri puisqu'elle se couvre pratiquement entièrement en cas de pluie.
En collaboration avec le grand Domaines Gérard Bertrand, le Westin Paris - Vendôme propose une terrasse aux couleurs de Côte des Roses, évoquant un voyage dans le sud de la France.
C'est pourquoi, le Chef David Reneux, qui officie en cuisine depuis 30 ans déjà, nous propose une cuisine estivale aux accents méditerranéens. Parmi les délices à savourer sous le soleil, on s'est laissé tenter par le sublime Riviéra de thon mi-cuit et la belle Fleur de melon charentais à la citronnelle et au jambon ibérique présentée en rosace. Des plats frais et finement réalisés qui sentent bon le sud.
Côté plat, on a jeté notre dévolu sur le Suprême de volaille de la ferme de Luteau et son méli-mélo d'asperges et sur la bonne Bouillabaisse de rouget, sublimée par son aïoli safrané, de quoi se sentir complètement dans le Midi.
Côté dessert, place aux créations du nouveau Chef Pâtissier : Valentin Sevilla, fraichement débarqué du Royal Monceau. Ce nouveau chef entend bien nous régaler à travers de belles créations gourmandes. On fond pour la Pavlova d'hibiscus aux fraises et pour l'étonnant Moelleux abricot romarin à la crème vanillée de Madagascar.
Sur votre droite, au sein même de la terrasse, se dresse le bar où le Chef Barman Philippe Guidi, nous propose une carte de wine cocktails comme une ode à la rose. Les arômes de fruits et les notes florales sont de la partie. Chaque cocktail, tel que le Red Eden, le Sugar Moon ou le Wildfire, rend hommage à des variétés de roses, pour une promenade bucolique rafraîchissante.
La Terrasse des Roses se trouve au 3 rue de Castiglione, dans le 1er arrondissement de Paris. Les réservations peuvent se faire en ligne. Le prix des entrées commence à 21 €, les plats à 27 €, et les desserts à 14 €. La terrasse est ouverte du 22 mai à début octobre, de 11h à 23h30 et le déjeuner est servi de 12h à 14h30 et le dîner de 18h à 22h30.
Que ce soit pour déguster un repas raffiné, siroter un cocktail ou un mocktail créatif ou se détendre en bonne compagnie sous les rosiers de la cour historique, la « Terrasse des Roses » offre une parenthèse hors du temps. N'oubliez pas d'immortaliser l'instant d'un cliché sur fond de roses !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 1er juin 2024
Lieu
Westin Paris Vendôme
234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Accès
M° Concorde
Site officiel
www.terrasseparisvendome.com
