Une pizza carbonara chez Popine pour le Carbonara Day 2021

Popine, la pizzeria napolitaine du boulevard de Ménilmontant dans le 20e arrondissement, vous attend de pied ferme, en ce 6 avril, pour le Carbonara Day 2021 ! Le Carbonara Day, c'est LA journée qui célèbre, depuis 2016 dans le monde, un incontournable de la cuisine italienne : les pâtes à la carbonara. On vous parle bien sûr de celles sans crème fraiche et avec un jaune d'oeuf, hein ! 

Alors pour rendre hommage à ce plat typique, la pizzeria Popine - dont les patrons sont les mêmes que la pizzeria Bijou, troisième meilleure pizza napolitaine du monde rien que ça ! - vous propose, les 6 et 7 avril 2021, une pizza bien spéciale qui, on doit bien l'avouer, nous met l'eau à la bouche. 

En effet, pendant 2 jours, le chef Dominico dévoile une pizza carbonara - bon, sans les spaghettis qui vont avec, on vous rassure ! Cette pizza inédite, éphémère et surtout très, très fromagère, se compose de fior di latte, d'un espuma de jaune d'oeuf, de guanciale croustillant, de pecorino romano et de poivre noir. Vous avez dit gourmand ? 

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Comptez 21€ la pizza carbonara de la pizzeria Popine, à savourer à emporter les 6 et 7 avril, et ces deux jours seulement. Ne la loupez pas, ce serait dommage.

Avis aux amateurs !