Une nouvelle fois, Chloé Monchalin, la cheffe de Filakia, nous dévoile une de ses recettes ! Après les frites de halloumi et les beignets de courgettes, la cheffe nous régale avec sa recette de feta psiti, un incontournable de la gastronomie grecque !
Alors, on passe aux fourneaux ?
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La recette de la feta psiti de Chloé Monchalin
Pour 6/8 personnes
Ingrédients :
3 tranches de feta 100gr
3 poignées de tomates cerise
2 poivrons jaunes
2 oignons rouges
Huile d'olive
Origan frais
Herbes fraiches (persil, coriandre, menthe)
Préparation :
Laver et couper les tomates cerises en 2
Eplucher et émincer les oignons et les poivrons
Déposer les tranches de feta dans un plat (cassolette, caquelon) puis ajouter les légumes découpés. Assaisonner avec l'huile d'olive et ajouter l'origan.
Enfourner environ 10 minutes à 180 degrés
A la sortie du four, parsemer avec les herbes fraiches grossièrement concassées. Servir chaud avec de la pita grillée
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Bon appétit !
