La Journée internationale de la cuisine italienne 2023 revient, comme chaque année, le 17 janvier. Cette journée Internationale, créée par les Itchefs, des chefs cuisiniers spécialisés dans la gastronomie italienne mais qui exercent en dehors de l'Italie, a pour but de promouvoir la véritable et authentique cuisine italienne.
Mais au juste, pourquoi le choix du 17 janvier ? Tout simplement car il s'agit, en Italie, du premier jour du carnaval de la fête catholique de Sant’Antonio Abate, le Saint Patron des animaux, mais aussi celui des bouchers et du salami. A cette date, les Italiens festoient en réalisant de bons plats traditionnels de leur pays.
Voilà une histoire qui est une belle occasion et un parfait prétexte pour se régaler avec de la véritable cuisine italienne. A nous les pizzas, les pâtes mais aussi les escalopes milanaises et mille et une autres spécialités italiennes que les gourmands et gourmets du monde entier apprécient tant.
A Paris, une chose est claire, les restaurants italiens sont légion, et pas moins de 6 restaurants italiens se placent même parmi les 50 meilleurs du monde selon le Guide 50 Italy. Préparez-vous à vous régaler !
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Bonne journée, sous le signe de l'Italie !
