Accolé à la Brasserie des Prés, la bonne adresse de Saint-Germain-des-Prés dissimulée dans un charmant passage pavé, le Glacier des Prés est l'œuvre du groupe La Nouvelle Garde, également à l'origine des brasseries Bellanger, Dubillot et Martin. L'endroit est un passage obligé de toute promenade germanopratine.
Porté par une envie de proposer des glaces artisanales, faites-maison et turbinées sur place, le Glacier des Prés dévoile une carte de glaces et de sorbets aux saveurs traditionnelles, réalisés avec des produits de qualité, qui évolue au fil des saisons et des envies de la Maison.
Parmi les incontournables, la glace vanille de Madagascar, la glace chocolat Valhrona 70% Equateur, la glace pistache de Bronte, la glace caramel au beurre salé ou encore la glace café. Mais le Glacier des Prés fait aussi preuve d'originalité avec une glace yaourt aux cerises particulièrement délicate et une glace Paris-Brest qui fait se déplacer les amateurs du fameux dessert français.
Le Glacier des Prés ne lésine pas, non plus, sur les parfums de sorbets - en ce moment, fraise, cassis, citron de Sicile, passion... Et pour encore plus de coquinerie, il est possible d'ajouter un nappage (caramel beurre salé, chocolat, coulis de fruits rouges ; +0,50€) et des toppings divers et variés (noisettes caramélisées, pralines roses, framboises croustillantes, nougatine au grué de cacao, chantilly vanillée ; +0,50€).
Comptez 4€ la boule en cornet ou en pot, 7€ les deux boules, 9€ les trois boules, à déguster sur place ou à emporter. Car si le Glacier des Prés et sa jolie façade rétro ne dispose pas en soi de terrasse, il est parfaitement possible de s'installer sur celle, attenante, de la Brasserie des Prés.
Surtout que le Glacier des Prés propose également une sélection de coupes glacées des plus généreuses (10€/11€) à manger à table, à l'image de la gargantuesque de la coupe Chocolat Liégeois (3 boules de glace chocolat, chantilly, sauce chocolat et grué de cacao), de la coupe Café Liégeois ou encore de la coupe Paris-Brest.
Et si vous avez encore un peu de place après tous ces délices glacés, le Glacier des Prés propose également une courte sélection de gâteaux (cookie glacé, mi-cuit, cake du moment ; 5€-10€) à engloutir sur place ou au cours de votre promenade dans les petites rues de Saint-Germain-des-Prés !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Glacier des Près
6 Cour du Commerce Saint-André
75006 Paris 6
Site officiel
lanouvellegarde.com
