À quelques pas de la place Vendôme et du Jardin des Tuileries, on part à la découverte de la Brasserie Émil, cette authentique brasserie parisienne qui nous ouvre les portes de son restaurant, tout au long de la journée.
L’Émil, situé à l'angle de l’hôtel de luxe Château Voltaire aux 55-57 rues Saint-Roch, dont la façade est classée aux Monuments Historiques, dévoile un restaurant français authentique au cœur du 1er arrondissement de Paris. Ce lieu, entre élégance Art déco et ambiance chaleureuse, propose une carte soignée, oscillant entre classiques français et touches méditerranéennes.
Dès que l’on franchit les portes de cette brasserie, l'atmosphère feutrée et raffinée s’impose. Les plafonds à caissons et le carrelage d’époque évoquent une Paris d’antan, tandis que les banquettes en chêne massif et les consoles ornées donnent un air de bistrot chic. Le service est attentif et fluide et nous permet d'apprécier le joli travail du chef Valentin Lambert, formé auprès des grands noms de la gastronomie.
La carte de L’Émil se distingue par des créations savamment exécutées, à base de produits de saison. En entrée, des propositions comme le carpaccio de yellow tail, les œufs mimosas, ont de quoi nous faire passer un bon moment.
Les amateurs de plats généreux succombent à des incontournables tels que l’escalope de veau al limone, les rigatoni aux morilles fraîches, ou encore le château filet accompagné de pommes Anna ou de frites faites maison. On s'est régalé de notre côté d'un loup de mer parfaitement cuit à la sauce citronnée ainsi que de noix de Saint-Jacques de saison, accompagnées d'un écrasé de pomme de terre, de frites maison ou encore de broccolinis sautés.
En dessert, la Pavlova aux fruits rouges, la crème brûlée ou encore le délicieux riz au lait au menu du jour, marquent la fin d’un repas avec élégance.
Notez que lespetits-déjeuners — disponibles jusqu’à 10 h 30 en semaine et 11 h le dimanche — allient simplicité et raffinement. En semaine, le service continu de 12 h à 22 h 30 rend L’Émil accessible à toute heure, pour un déjeuner rapide, tardif ou encore un dîner avancé.
L’adresse ne se limite pas à sa gastronomie. Sa décoration, orchestrée par le studio Festen, rend hommage à l’architecture parisienne tout en y ajoutant une touche contemporaine. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience immersive, où le luxe côtoie la convivialité.
Les prix,oscillent entre 50 et 100 euros, reflètent la qualité des produits et le savoir-faire du chef. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple plaisir gourmand, L’Émil ravit les habitués du quartier comme les touristes de passage, en quête d'une cuisine authentique et conviviale.
Bref, et si on allait s'installer dans cette brasserie du Château Voltaire ? Des recettes bien exécutées, un cadre parisien art déco comme on aime, et un service aux petits oignons, on valide. Une adresse où tradition et modernité se rencontrent pour le plaisir des fins palais.
Notez que l'hôtel cache également un superbe Bar à cocktail ouvert tous les jours de 17h à 1h30, nommé la Coquille d'or, en clin d'œil à l'enseigne emblématique du XVIe siècle qui orne l'un des angles de l'immeuble.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 18 novembre 2024
Lieu
Brasserie Émil à Paris
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Tarifs
Desserts : 16€ - 38€
Entrées : 18€ - 28€
Plats : 28€ - 53€
Plus d'informations
Petit-déjeuner du lundi au samedi de 7h à 10h30 et jusqu'à 11h le dimanche pour les clients de l'hôtel
Du lundi au samedi, le service est continu de 12h à 22h30.
Fermé le dimanche
