Il va faire beau, il va faire chaud ! Si si, on vous l'assure ! Et parmi les belles adresses que cache la capitale en matière de terrasse, on vous dévoile celle du Jardin Privé qui se niche au cœur du Novotel des Halles. De l'extérieur, il ne se voit pas, aussi, il va vous falloir pousser les portes de l'établissement pour découvrir son jardin d'Eden, à deux pas de la canopée.
Dans ce joli patio confidentiel, c'est de belles tablées qui vous attendent, entourées d'érables, de jasmin et d’hortensia, aux doux parfums. Une ambiance bucolique, chic et cosy pour passer un bon moment dans ce jardin très secret.
On part donc à la découverte de cet havre de paix verdoyant pour savourer un mélange alléchant de saveurs, en mode terre et mer. Deux cartes s’offrent aux convives : la Carte du Chef ainsi que le Menu Barbecue.
Le Chef Exécutif Nicolas Amelin a imaginé des recettes printanières en s’inspirant de ses origines basques. Utilisant de nombreux produits de sa région, il séduit les papilles des gourmands. On y retrouve des Asperges blanches des Landes, mousse d’Ossau Iraty, ventrèche de la maison Montalet et gelée de piment d’Espelette, le Carpaccio de bar, fenouil, estragon, kiwi, extraction citronnée, fleur de fenouil et oxalys, les intemporels Bar de ligne, harissa de carotte, carotte fane rôtie brut et jus végétal et le Terre-mer entrecôte de cochon du Tarn de la maison Montalet et chipirons, maïs safrané en deux textures, piment padron. Fraîcheur et élégance sont au rendez-vous dans ces assiettes colorées.
Cette année, le patio intérieur du Jardin Privé inaugure son offre barbecue pour profiter d'un moment convivial insolite au cœur du 1ᵉʳ arrondissement de Paris ! Sous nos yeux, les viandes, poissons et légumes, grillent « comme à la maison » ! À la carte, on retrouve : la Burratina entière, tomates d’antan et basilic, le Gaspacho verde, le Poulpe grillé, la volaille au citron, la salade du moment (salade gourmande au thon rouge lors de notre passage) et l'incontournable Steak d’Espadon, condiment citron et piment d’Espelette. Les plats sont accompagnés par la garniture de votre choix, courgettes grillées, pommes de terre grenailles au thym et quinoa au menu… Seules ou à partager, on se laisse séduire par ce Barbecue de saison !
On termine en douceur avec les jolis desserts. C'est Pêche Melba et tarte aux fraises de saison à notre passage, de quoi bien terminer le repas.
Notez que le Patio du Jardin Privé est ouvert du lundi au dimanche, pour déjeuner de 12h à 14h30 et pour dîner de 19h à 22h30. Le menu barbecue s'offre à vous les midis, du lundi au vendredi, uniquement quand le temps le permet. Autrement, la carte classique vous attend ainsi que la possibilité d'aller en salle si le temps se gâte.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Tarifs
Desserts : 12€ - 14€
Entrées : 14€ - 16€
Plats : 21€ - 24€
Âge recommandé
Tout public
