Le Potager, la terrasse bucolique du Roch Hotel & Spa pour un déjeuner hors du temps

Pour une parenthèse enchantée hors du temps, loin de l'agitation parisienne, le Potager, le patio verdoyant du Roch Hôtel & Spa, s'avère une option des plus sûres. Chaque année, dès que les beaux jours arrivent dans la capitale et jusqu'à la fin du mois de septembre, l'hôtel niché entre le jardin des Tuileries et la place Vendôme mise sur une terrasse confidentielle et bucolique où il fait bon vivre, tout simplement. 

Passez le pas de la porte, parcourez la salle du restaurant, poussez la porte vitrée et montez une flopée de marches pour vous retrouver dans un îlot de verdure en plein cœur de la capitale. Tantôt ensoleillée, tantôt ombragée - et à l'abri des intempéries si le temps se gâte grâce aux larges parasols, le Potager est l'endroit idéal pour se ressourcer. 

Ouverte au déjeuner et au diner, la terrasse suspendue du Roch Hôtel & Spa est l'écrin de verdure de Frédérick Lyard, passé par Le Pré Catelan, Le Céladon, le Plaza Athénée et L’Agapé bis. En accord avec le décor et les plants d'herbes aromatiques, de fleurs d'été et de légumes de saison disposés de part et d'autre du patio, dans des panières en osier, le chef y dévoile une cuisine fraiche, responsable et bigarrée aux accents méditerranéens. 

Si la localisation (et le charme de l'endroit) pouvait justifier des tarifs prohibitifs, il n'en est rien. Au déjeuner, comptez 35€ le menu entrée/plat ou plat/dessert, 41€ le menu entrée/plat/dessert. Un prix juste pour des assiettes généreuses, préparées à partir de produits soigneusement sourcés. En ce moment, les asperges et les fraises sont de la partie !

On y savoure ainsi des poivrons et artichauts marinés topés d'une tapenade (14€), un oeuf bio croustillant, assorti de légumes croquants et d'une sauce émulsionnée au sésame noir particulièrement sapide (14€), un suprême de volaille, aubergines, panisses et jus aux piquillos qui réveille l'ensemble (32€) ou encore du poulpe grillé, légumes du soleil et crème froide aux herbes (32€). Dans l'assiette comme dans l'atmosphère, nous voilà bel et bien en bord de mer. 

Conseillé par le chef, empli de bonhomie, l'abricot rôti à la verveine, crumble, glace pistache parachève ce déjeuner passé sous les meilleurs auspices. 

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Une terrasse discrète et bucolique à conserver à l'esprit pour impressionner sa moitié. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.