Philippe Conticini, l'enfant prodige de la pâtisserie, a décidé qu'il était temps de transmettre son savoir à vous et moi, amateurs de cuisine. Après une réflexion de plus de 4 ans, le chef a concrétisé sa volonté en installant une cuisine nouvelle génération au sein même de son laboratoire de recherche culinaire, afin de dispenser ses cours de pâtisserie de la meilleure façon qui soit.
Imaginée par Ixina en concert avec l'équipe de Philippe Conticini, cette nouvelle cuisine moderne, fonctionnelle et ergonomique, saura répondre aux besoins du chef et des cuisiniers apprentis pâtissiers que nous sommes.
C'est donc en situation réelle mais avec un équipement de ménagère que les masterclass dédiés à la pâtisserie de Philippe Conticini auront lieu. Tous les mercredi, de 14h à 16h, vous allez pouvoir apprendre avec le chef de nombreuses techniques pâtissières.
Mais davantage qu'un cours de pâtisserie, ces ateliers vous initient aussi à la compréhension des mécanismes du goût. De manière simple et pédagogique, voici l'occasion de voir la pâtisserie sous un nouveau jour.
Les cours de pâtisserie ont lieu en petit comité de 12 personnes maximum, une garantie de pouvoir interagir et participer activement aux préparations. Ces ateliers s'articulent autour de thèmes très variés comme :
Bref, un cours à tester absolument si vous voulez devenir un pro du Paris Brest ou du Saint Honoré by Philippe Conticini et développer vos goûts perso.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Atelier de cuisine Conticini
59 Boulevard Camélinat
92230 Gennevilliers
Accès
RER C Les Grésillons
Tarifs
185€
Site officiel
www.philippeconticini.fr
