A japán mochin és kókuszgyöngyön kívül rengeteg kínai vagy ázsiai sütemény létezik. A francia sütemények képétől távol áll a kínai, vietnami és koreai desszertek vietnami stílusú folyékony desszertek, rizssütemények és ragacsos golyók formájában.
Az új ízek kedvelőinek szerencséjére Franciaország mestere a kultúrák ötvözésének. Ezért van Párizsban olyan sok olyanc ukrászda és teázó, amely a francia süteményeket ázsiai ízekkel kombinálja, valamint 100%-ban ázsiai cukrászdák. Rengeteg felfedeznivaló akad ebben a holdújévben.
Ha a kínai újévről van szó, az egyik első étel, ami eszünkbe jut, a holdtorták egyike, kétségtelenül azért, mert ez a kínai gasztronómia kevés emblematikus desszertjének egyike. Érdemes azonban megjegyezni, hogy valójában nem is újévi süteményről van szó, hanem az ősz közepén, a köznyelvben holdfesztiválként ismert őszi fesztivál idején fogyasztott süteményről. Tehát felejtsük el ezt a süteményt a kínai újévre!
A Párizsban megtalálható egyik klasszikus a sült szezámgolyó! Ez egy nagyon népszerű étel, amely számos ázsiai országban megtalálható, többek között Vietnamban, Laoszban, Kambodzsában, Thaiföldön és Kínában. A ropogós, szezámmaggal megszórt bevonat belsejében sárga mungóbabból készült paszta van, amely végig olvad. Rizslisztből készül, még forrón, éppen csak megfőzve fogyasztható!
Ugyanúgy megtalálható a főváros ínyenc éttermeinek étlapján, amelyek közül néhány Michelin-csillaggal is büszkélkedhet, mint például a Shang Palace, az ázsiai vendéglátóhelyeken, mint például a Cantine chinoise, vagy a 13. kerület utcai árusainál, mint Kínában és máshol.
A vietnami szezámos fánkot, az úgynevezett Bánh Tiêu-t szintén a holdújévkor fogyasztják! Ezek az ízletes sült fánkok puhák és puffadtak, és fogyaszthatók uzsonnára vagy akár reggelire is.
A 13. kerületben és a kínai cukrászdákban kapható desszertek között ott van a tejszínhabos torta is, egy ultranedves sütemény, amelyet különböző ízekkel - vörösbab, mangó, eper vagy, ami a leghíresebb, durian, ez a híres gyümölcs, amelynek olyan jellegzetes illata van, hogy egyesek szeretik, mások utálják. A Pâtisserie Saison, a Pâtisserie de Choisy vagy a Fu Castella piskótás változatát a Pâtisserie Saison, a Pâtisserie de Choisy vagy a Fu Castella piskótás változatát találja.
Fu Castella és az ő finom, habos, légies süteményei
Hallottál már a Castelláról? Ez a portugál eredetű sütemény végre megérkezett Párizsba, a Fu Castellába, egy elbűvölő butik-teázóba. Fogadjunk, hogy imádni fogja ezt a finom, nedves süteményt! [Olvass tovább]
A Fu Castella cukrászda-teázót nyit a Marais-ban, ahol isteni harapnivalókat és teákat kínálnak.
A Fu Castella az ultranedves cukrászda, amely már most nagy divat Párizs 13. kerületében. Most a Marais negyedbe, a 4. kerületbe költözik, hogy egy gyönyörű teázót kínáljon, ahol egzotikus édességeket, eredeti teázókat, fagylaltokat, valamint hideg és meleg italokat kóstolhatsz. [Olvass tovább]
@unreve, a fenséges francia-ázsiai kávézó és teázó
@unreve a neve annak az új kávézónak, teázónak és cukrászdának, amely Párizs 11. kerületében, az Avenue Parmentier-n nyílt meg. Képzeld el a kávézók és az ázsiai ízek tökéletes házasságát, és máris eltaláltad a célt. [Olvass tovább]
La Pâtisserie de Saison, egy édes és sós kínai cukrászda a 13. kerületben.
A La Pâtisserie de Saison az egyik legrégebbi kínai cukrászda a 13. kerületben, a híres Avenue d'Ivry-n. Itt eredeti banh mi, baos, töltött leveles péksütemények és szuperpuha tekercsek közül választhatunk, amelyek a hagyomány és az új ízek között ingadoznak. [Olvass tovább]
Fu, a 13. kerületben található kávézó és brunch cukrászda Ázsiába kalauzolja Önt.
Csábít egy új, ázsiai ízvilágú cukrászda és kávézó? Matcha, szezámmag és pandan, valamint durian és kimchi színesíti a párizsi 13. kerületben nyíló új hely süteményeit és ételeit. A reggelitől az ebédig és a snackekig természetesen minden nap szokatlan finomságok és brunch várja a vendégeket. Elviszünk egy felfedező körútra. [Olvass tovább]
Végül, ha a finom sütemények és az ázsiai ízek finom keverékére vágyik, miért ne próbálná ki a Molle nevű cukrászdát és teázót, amely a 13. kerületben az avenue d'Ivry-n és a 3. kerületben a rue au Maire-on található. Mangó, licsi, rózsa és durian krepp-torták, matcha revisited opera, vörösbab-torták és sajttorták széles választéka várja Önt.
Boldog holdújévet, kínai újévet, Tet... mindenkinek!
