Február 2. a vizes élőhelyek világnapja, de ez egyben és mindenekelőtt a palacsinta, a híres Chandeleur ünnepe is. Miért esznek tehát az emberek palacsintát ezen a napon, és mikor kezdődött ez a hagyomány? Elmagyarázzuk.
Az 5. századig kell visszamennünk, hogy jobban megértsük ezt a hagyományt. Abban az időben Jézus templomi bemutatását ünnepelték. Ez a keresztény ünnep pontosan 40 nappal karácsony után, február 2-án volt. Az akkori pápa, I. Gelasius találta ki, hogy gyertyás körmeneteket szervezzenek (innen a "Candlemas" elnevezés) ennek a vallási eseménynek a megünneplésére. I. Gelasius állítólag azt is elhatározta, hogy palacsintát kínál a zarándokoknak Rómában.
A február 2-i palacsintaevés szintén pogány ünnepekre vezethető vissza. Akkoriban a gyertyaszentelő ünnep a föld termékenységére utalt. A földművesek az előző évi lisztfeleslegből palacsintát sütöttek.
A palacsinta kerek formájával és arany színével a fényt, a napot és a jó idő visszatérését jelképezte. A babonás emberek még egy játékot is kitaláltak a jólét elhozására: az első palacsintát jobb kézzel kell felrobbantani, a bal kézbe pedig egy aranypénzt kell tenni.
Manapság a Chandeleur tökéletes ürügy arra, hogy a családdal és a barátokkal együtt élvezzünk egy jó palacsintát. Hajdina, búza... minden február 2-án, de az év többi napján is beköltözik otthonainkba, ízlelőbimbóink örömére!
Hol lehet jó crêpe-t enni Párizsban? A legjobb crêperie címek
Fedezze fel Párizs legjobb creperie-it, ahol bűntudat nélkül élvezheti az édes és sós crepeseket! [Olvass tovább]
Hol lehet jó crepes Suzette-et enni egy párizsi étteremben? A jó címek
A crêpes Suzette olyan finom desszert, mint amilyen finom, egy tipikusan francia étel, amelyet legalább egyszer az életben meg kell kóstolnia. Íme a legjobb párizsi címek! [Olvass tovább]
Hol lehet Párizsban jó breton galette-et enni? A mi jó címeink
Breton galette-re vágyik? Nézd meg, hol lehet megkóstolni őket Párizsban, édes és sós formában egyaránt! [Olvass tovább]
Chandeleur 2024: Párizsi séfek egyszerű palacsintareceptjei
Kezdjetek el főzni! A Chandeleur 2024-re - és minden elképzelhető alkalomra - fedezze fel a séfek legjobb kreppreceptjeit, hogy lenyűgözze és gyönyörködtesse családját és barátait! [Olvass tovább]
