A Chandeleur után, február elején, néhány héttel később jön a Mardi Gras. Gyakran összekeverik az időpontot és az ünneplést, pedig ezek teljesen különböző ünnepek, különböző történettel és eredettel. De mit is ünnepelnek ezen a napon? Ez a karnevál csúcspontja, amely a nagyböjt előtti "hét kövér napból álló hét" végét jelzi, az Isten iránti áhítat liturgikus időszakát, amely alatt az emberek böjtölnek. Az ünneplés napja, amely során bőségesen fogyasztanak bőséges ételeket, mielőtt megvonják a nélkülözést.
Ez az ünnep a római ókorból származik. Pontosabban a tél végét, a márciusi kalendáriumot ünneplő pogány ünnep volt, amely során az emberek felöltözhettek, és "a tiltott dolgokat megszegték", ahogyan azt a Le Figaro munkatársai kifejtik.
Az ünnep a kereszténység elterjedésével fejlődött, és a karnevált az utolsó napon ünnepelték. A szó a latin carne levare szóból származik, ami annyit jelent, hogy "eltávolítania húst", és itt a nagyböjt kezdete előtti utolsó "zsíros" étkezésre utal (innen a Mardi Gras elnevezés, mivel erre az alkalomra gazdag ételeket, például húst, vajat és cukrot fogyasztottak). A Mardi Gras megelőzi a hamvazószerdát is, a nagyböjt első napját, amikor tilos a hús fogyasztása.
Miért éppen kedden?
Mert ezt az ünnepet 47 nappal a húsvét előtt ünneplik, Krisztus 40 napos útját szimbolizálva a desszertben. A húsvét mindig hétfőre esik, így ez az ünnep mindig keddre esik. Van valami különleges étel, amit a Mardi Gras napján eszünk? Manapság hagyományosan crêpes-t esznek (ezért keverik össze a Chandeleurrel), de emellett gofrit, fánkot és bugnest is.
Miért, kérdezhetik? Ezek a finomságok főként tojásból és vajból készülnek, amelyek a nagyböjt idején tilosak, így a veszteségek elkerülése érdekében ki kellett üríteni a készleteket. Ha recepteket keresel, vagy cukrászdától szeretnél vásárolni, itt van néhány cím:
Mi lesz a Mardi Gras 2024? Regionális specialitások
Könnyen mondhatnánk, hogy a beignets-nek annyi különböző receptje és neve van, ahány régió van Franciaországban. Nem hisz nekünk? Nézzük meg a különböző fánkokat Franciaországban, a február 13-i Mardi Gras 2024-re időzítve! [Olvass tovább]
Itt az ideje, hogy a konyhába állj, és készíts néhány kiadós fánkot, akár a gyermekeidnek, akár magadnak, a február 13-i Mardi Gras 2024-re! [Olvass tovább]
Megőrülsz a duci cukros fánkokért és a csokoládéval vagy lekvárral töltött fánkokért? Elviszünk Párizs legjobb helyeihez, ahol garantáltan jól fog esni! [Olvass tovább]
Honnan ered a farsangi hagyomány?
Olaszországból származik, ahol a karnevál, ahogyan ma ünnepeljük, állítólag több olasz városban alakult ki. A legismertebb ezek közül Velence volt, ahol a 11. századtól kezdve pazar ünnepségeket rendeztek. Az álruhák és mindenekelőtt a maszkok a 13. században terjedtek el, hogy megőrizzék a névtelenséget az ünnepségek alatt, amelyeken minden felháborító dolog megengedett volt.
Ma már a világ minden városának megvannak a maga hagyományai: színes kocsik Nizzában, heringdobálás Dunkerque-ben, vad táncok Rióban... Mindezen ünnepségek közös nevezője a jelmezek. És hogy egy kicsit álmodozzunk :
A párizsi karnevál idén ünnepli 25. kiadását. Csatlakozzon hozzánk 2024. február 11-én, vasárnap, a fővárosban megrendezésre kerülő, kihagyhatatlan farsangi eseményre.à [Olvass tovább]
Mi lesz a Mardi Gras 2024? Regionális specialitások
Mardi Gras 2024: Könnyű receptek fánkokhoz, gofrihoz és bugneshez
Hol lehet fánkot és beignetet enni Párizsban? A jó címek
Carnaval de Paris 2024: a buli útvonala!
