A Chandeleur után, február elején, néhány héttel később a Mardi Gras következik. Gyakran összekeverik az időpontot és az ünneplést, pedig ezek teljesen különböző ünnepek, különböző történettel és eredettel. De mit is ünnepelünk ezen a napon?
Ez a karnevál csúcspontja, amely a nagyböjt előtti "hét kövér napból álló hét" végét jelzi, az Isten iránti áhítat liturgikus időszakát , amely alatt az emberek böjtölnek. Az ünneplés napja, amely során bőséges ételeket fogyasztanak bőségesen, mielőtt megvonják a nélkülözést. Ez az ünnep a római ókorból származik.
Pontosabban, ez egy pogány ünnep volt, amely a tél végét, a márciusi kalendáriumot ünnepelte, amelynek során az emberek felöltözhettek, és"a tiltott dolgokat átlépték", ahogyan azt a Le Figaro munkatársai kifejtik. Az ünnep a kereszténység elterjedésével fejlődött ki, és a karnevált az utolsó napon ünnepelték.
A szó a latin carne levare szóból származik, ami azt jelenti, hogy "eltávolítania húst", és itt a nagyböjt kezdete előtti utolsó "zsíros" étkezésre utal (innen a Mardi Gras elnevezés, mivel erre az alkalomra gazdag ételeket, például húst, vajat és cukrot fogyasztottak). A Mardi Gras megelőzi a hamvazószerdát is, a nagyböjt első napját, amikor tilos a hús fogyasztása.
Miért kedden?
Ezt az ünnepet ugyanis 47 nappal húsvét előtt ünneplik, jelképezve azt a 40 napot, amelyet Krisztus a desszert átkelésével töltött. A húsvét mindig hétfőre esik, így ez az ünnep mindig keddre esik.
Eszünk valami különlegeset a Mardi Gras alkalmából?
Ma már hagyományosan palacsintát (ezért keverik össze a Chandeleurrel), de palacsintát, fánkot és más bogáncsokat is esznek.
Miért, kérdezhetnéd?
Ezek a finomságok főként tojásból és vajból készülnek, amelyek a nagyböjt idején tilosak, ezért a veszteségek elkerülése érdekében ki kellett üríteni a készleteket. Ha recepteket keresel, vagy cukrászdától szeretnél vásárolni, itt van néhány cím:
Mi lesz a Mardi Gras 2025-ben? Regionális specialitások
Könnyen mondhatnánk, hogy a beignets-nek annyi különböző receptje és neve van, ahány régió van Franciaországban. Nem hisz nekünk? Nézzük meg a különböző fánkokat Franciaországban, a március 4-i Mardi Gras 2025-re időzítve! [Olvass tovább]
Itt az ideje, hogy a konyhába állj, és készíts néhány kiadós fánkot, akár a gyerekeidnek, akár magadnak, a március 4-i 2025-ös Mardi Gras-ra! [Olvass tovább]
Megőrülsz a duci cukros fánkokért és a csokoládéval vagy lekvárral töltött fánkokért? Elviszünk Párizs legjobb helyeihez, ahol garantáltan jól fog esni! [Olvass tovább]
Honnan ered a karneváli hagyomány?
Olaszországból származik, ahol a karnevál, ahogyan ma ünnepeljük, állítólag több olasz városban alakult ki. A legismertebb ezek közül Velence, ahol már a 11. században is fényűző ünnepségeket rendeztek. Az álruhák és mindenekelőtt az álarcok a 13. században terjedtek el, hogy megőrizzék a névtelenséget az ünnepségeken, amelyeken minden felháborító dolog megengedett volt.
Ma már a világ minden városának megvannak a maga hagyományai: színes kocsik felvonulása Nizzában, heringdobálás Dunkerque-ben, vad tánc Rióban... Mindezen ünnepségek közös nevezője a jelmezek. És hogy egy kicsit álmodozzunk :
A párizsi karnevál újabb kiadással tér vissza. Csatlakozzon hozzánk 2025. március 2-án, vasárnap a fővárosban megrendezésre kerülő, kihagyhatatlan Mardi Gras eseményre. [Olvass tovább]
Mi lesz a Mardi Gras 2025-ben? Regionális specialitások
Mardi Gras 2025: Könnyű receptek fánkokhoz, gofrihoz és bugneshez
Hol lehet fánkot és beignetet enni Párizsban? A jó címek
Párizsi Karnevál 2025: tudd meg a következő kiadás időpontját és témáját!
