Mint minden tavasszal, idén is megrendezésre kerültek a legjobb hagyományos bagettért folyó tanszéki versenyek. El kell mondani, hogy a baguette, legyen az hagyományos vagy klasszikus, Franciaországban intézménynek számít. A Fédération des entreprises de boulangeries (FEB ) számára készített tanulmány szerint 2021-ben minden másodpercben 320 bagettet fognak eladni Franciaországban!
A bagett 2022 óta szerepel az UNESCO szellemi kulturális örökségének listáján. A listára kerülést Rima Abdul Malak, a korábbi francia kulturális miniszter üdvözölte, aki akkor kiemelte, hogy ez " csodálatos elismerés a kézműveseink és a pékségek által képviselt egyesítő helyek számára ". " Különböző formáiban, akár hagyományos, akár kézműveseink által újra feltalált formában a bagett több évszázada a franciák mindennapjainak - reggel, délben és este - alapanyaga, és számos országba exportálták " - tette hozzá a korábbi kulturális miniszter 2022-ben.
Bár a baguette a 17. századi hosszú kenyerekig nyúlik vissza, fogyasztása a 20. században terjedt el - magyarázza a Kulturális Minisztérium. Azóta két ellentétes tábor alakult ki: azok, akik a klasszikus bagettet, és azok, akik a hagyományos bagettet részesítik előnyben, amely csak sóból, vízből, élesztőből vagy kovászból és búzalisztből készül.
Minden tavasszal versenyeket szerveznek, hogy minden megyében meghatározzák a legjobb hagyományos francia bagetteket. Ezek a versenyek, amelyeken számos kézműves pékmester vesz részt, lehetőséget adnak a zsűri számára, hogy megszagolja, megérintse és megkóstolja a versenyre benevezett hagyományos bagetteket, hogy kiválassza közülük a legjobbakat. A korábbi évekhez hasonlóan a Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France a 2025. évi győzteseket a Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis és Val-d'Oise pékségek pékjei közül választotta ki.
Párizs legjobb bagettje 2025: Mickaël Reydellet a párizsi bagett királya!
A legjobb párizsi bagett 2025-ben Mickaël Reydellet-től, a La Parisienne pékség (10. kerület) kézművesétől származik, aki március 27-én elnyerte a Párizs város által odaítélt Grand Prix de la baguette rangos díját. [Olvass tovább]
Seine-et-Marne: hol találja a legjobb hagyományos 2025-ös baguette-et a megyében?
Felhívás minden Seine-et-Marne-ban élő ínyencnek! Idén a megye legjobb hagyományos bagettjének járó díjat egy pék kapta... aki Gretz-Armainvilliers-ben, Ozoir-la-Ferrière közelében található! [Olvass tovább]
Yvelines: hol van a legjobb 2025 hagyományos baguette a megyében?
Yvelines-ben él és a legjobb hagyományos francia baguette-et keresi 2025-ben? Az Yvelines legjobb hagyományos francia baguette-ért folyó verseny 15. kiadása kihirdette győzteseit. Nézzük meg! [Olvass tovább]
Essonne: hol van a legjobb hagyományos 2024-es baguette a megyében?
A legjobb hagyományos francia baguette-et kereső verseny 2024-es kiadásán Essonne-ban most hozták nyilvánosságra a győztes pékek nevét. Ön szerint hol érdemes idén a legjobb hagyományos francia baguette-et kóstolni a megyében? Nézze meg a nyerteseket! [Olvass tovább]
Val-d'Oise: hol van a legjobb 2025 hagyományos baguette a megyében?
Val-d'Oise-ban él, és a környék legjobb hagyományos francia bagettjét keresi? Ne keressen tovább! A Val-d'Oise-i Kereskedelmi és Kézműves Kamara meghozta a 2025-re vonatkozó eredményeit. Hol találja tehát a legjobb hagyományos francia baguette-et a megyében? Megvan a válasz. [Olvass tovább]
