A Théâtre Edouard VII egy vadonatúj étteremmel nyitotta meg kapuit. A név? Froufrou. A Moma Group által a történelmi Café Guitry helyére tervezett új étterem mindenekelőtt a Café du Théâtre Edouard VII kávézója.
A Froufrou egy nyüzsgő hely, ahol a művészek és a nézők egész nap jönnek-mennek. A Froufrou időtlen hely, amelyet a régi Párizs könnyedsége és gondtalan szelleme ihletett, és a tehetséges francia tervező, Alexis Mabille által tervezett pazar dekorációval büszkélkedhet.
"A Froufrou a szórakozás és a kultúra helye, magának a Théâtre Edouard VII-nek az étterem-bárja, amely abban a párizsi negyedben található, amely a 19. századtól kezdve a Tout-Parisnak adott otthont . AFroufrou egyben két élettér is: egy elegáns és barátságos étterem - utalás a színházra és annak a közönség és a művészek közötti megosztás hagyományára -, és a barlangjában, az alagsorban egy bár, amely korszakokat és stílusokat vegyítő kozmopolita dekorációban késő éjszakába nyúlóan mámorít el bennünket " - vallja Alexis Mabille.
A deconfinement részeként a Froufrou csak néhány asztalt hoz ki a teraszra, a beltérben zárva marad. A helyfoglalás a 01.47.42.92.55 telefonszámon ajánlott.
Ami a tűzhelyeket illeti, azokat generációjának egyik legtehetségesebb séfjére bízták: Juan Arbelaez séfre, aki jelenleg több étterem élén áll, köztük az immár híres Yaya, valamint a Plantxa, Levain, Vida és Maya éttermek élén.
A Froufrou számára egy barátságos, ínyenc és nagyvonalú konyhát kínál, és így képzelte el a francia stílusú " megosztást". A maximális konvivalencia érdekében a nagy osztozkodó tálak az asztal közepén helyezkednek el, az egyéni tányérokat felváltva.
Mi van az étlapon? Előételként csontvelőcsont, sovány ceviche vagy borotvakagyló gyógynövényes vajjal, majd a séf gyermekkorából származó szarvasgombás coquillette, valamint konfitált bárányváll vagy egészben sült süllő. Az édesszájúak nem tudnak majd ellenállni az impozáns Millefeuille-nek, amelyet megoszthatunk, vagy a Kalios olívaolajjal szublimált csokoládékrémnek, illetve a kolumbiai rummal készült citromos babának.
Még többre vágyik? Este fél 12-től irány az alagsor, ahol a Cancan Froufrou nevű, speakeasy stílusú bár várja a vendégeket. Mi teszi különlegessé? Szerdától vasárnapig, a műsorok vagy a vacsora után ez a koktélbár kabaré-üzemmódba kapcsol, és burleszk showműsorral várja a látogatókat, hogy visszarepüljenek az időben.
Mindent egybevetve, egy tanács: fusson el és fedezze fel a Froufrou-t!
Dátumok és menetrendek
Tól 2020. június 2.
Hely
Théâtre Edouard VII
Place Édouard VII
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
www.froufrou-paris.com
Több információ
A heti 7 napon át non-stop nyitva tartó Froufrou ebédre 12.00 és 15.00 óra között à la carte menüt, vacsorára pedig 19.00 és 00.00 óra között à la carte menüt kínál teraszon non-stop kiszolgálással.
