A Marais negyedben, a rue Sainte-Croix de la Bretonnerie utcában található Benedict étterem átalakult. A gyors ebédhez vagy baráti italozáshoz szükséges nagy pult, a kifinomult, növényi alapú dekoráció és a szomszédoktól való bizonyos távolságot biztosító nagy szomszédos helyiségek révén az étterem nagy sikerrel nyitja meg újra kapuit.
Azétlapon is rengeteg új ételt találunk, természetesen mindet házilag . És a Benedict igazán változatos étlapot kínál! Az előételek között szerepel csontvelő pirítóson, házi libamáj és krémes burrata; eredeti saláták ropogós karfiollal, freekehvel vagy sült céklával; gnocchi a tészta szerelmeseinek és két szendvics, egy marhasült és egy lazacos klub.
Az étlapon hamburgerek, tatár, fish and chips és Ouzo csirkemáj is szerepel. Röviden, mindenki számára van valami, és az étlapon számos klasszikus és eredetibb étel is szerepel.
De ahogyan arra már valószínűleg rájöttek, aBenedict's sztárja a Benedict tojás! Ezek az angolszász reggeli alapanyagok ezer és egy receptben léteznek.
A hagyományos tojás Benedict (14,50 €) mellett pulykaszalonnával, spenóttal és hollandiai szósszal, van olasz stílusú tojás Benedict (16 €) bivalymozzarellával, sült padlizsánnal és paradicsomos-bazsalikomos szósszal; északi tojás Benedict (18 €) házi blinin füstölt lazaccal és finom metélőhagymakrémmel; Reblochon sajtos tojás Benedict (17€) ropogós burgonyával, konfitált hagymával, pulykaszalonnával, Reblochon sajtos gratinnal és hollandiai mártással; vagy klasszikus tojás Benedict szarvasgombás hollandiai mártással (19€).
Miután megkóstoltuk ahihetetlen szarvasgombás sajtos makarónigombócokat (11 €) és a házi paradicsomos-bazsalikomos szószba mártott, duci mozzarella rudakat (10 €), itt az ideje, hogy meghozzuk a döntő döntést: a Benedict tojást!
Végül a kiváló Avocado Eggs Benedict (15€) mellett döntöttünk, gabonakenyérrel, nagy buggyantott tojásokkal, zúzott és szeletelt avokádóval, retekszirmokkal és az elkerülhetetlen hollandai szósszal, valamint a Cheddar Eggs Benedict (15€) mellett, cheddarral, serpenyőben sült gombával és hollandai szósszal, amelyről kiderült, hogy inkább gomba, mint sajtos tojás, de ettől függetlenül igazi csemege volt.
A feltéteket illetően választhatunk házi sült krumpli, szarvasgombás sült krumpli, sült édesburgonya, szezonális zöldségek, szukrin vagy sajtos makaróni között. Mint azt talán tudjátok, nem vagyunk éppen kalóriatudatosak, és szerintünk az életben nem lehet elég mac and cheese-t enni, így mi is elkényeztettük magunkat ezekkel a krémes mac and cheese au gratinnal. Nyami!
E finomság után találtunk egy kis helyet, hogy megkóstoljunk egy házi desszertet, a baba au rhumot házi chantillyval (11 €), ami nagyon bőséges rummal és jól áztatott. Alternatívaként választhatjuk a Benedict palacsintát banánnal, müzlivel és sós vajkaramellel, vagy könnyebb nassolnivalónak a Benedict szomszédjának, az Une Glace à Parisnak a fagylaltjait és sorbetjeit.
A Benedict kreatív koktélok finom választékát is kínálja. Kipróbáltuk a bodzavirág-citrus (11€, Cointreau, St-Germain, Prosecco, grapefruit, citrom és amarena cseresznye) és a Pornósztár Martini (12€, vaníliával ízesített vodka, maracuja, nádcukor és prosecco shooter), és mindkettő elsőrangú volt.
Egyszóval, ha egy ünnepi villásreggelire, vagy egy bőséges ebédre vágyunk a barátokkal vagy szeretteinkkel egy finom ínyenc ételek mellett, a Benedict's a megfelelő hely!
Hely
Benedict
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Hivatalos oldal
benedict-paris.com
