Ha a La Traboule már elnyerte a szívünket, akkor az ítélet egyértelmű: a kistestvére is (bár sokkal nagyobb, mint a La Traboule!), a Le Comptoir de la Traboule, egy bájos cím a 7. kerületben, amely méltóságteljesen elkülönül a környék többi éttermétől.
Míg a Champ-de-Mars és az Eiffel-torony környéke a mély zsebűek éttermeiről híres, a Le Comptoir de la Traboule újonnan érkezett, és finoman szólva is megfizethető ebédlehetőségeket kínál.
Az étterem és borbár is egyben, az étterem 22 euróért két tányérért, illetve 28 euróért három tányérért kínál élvezeteket és finomságokat ebédidőben, két előétel, két főétel és két desszert szerepel az étlapon. A konyha pedig szép, egyszerű, bisztronómiai, de sallangmentes.
A pultnál (a híres, a hely nevét adó pultnál), a magas asztaloknál vagy a nagy teraszon, amely a napfényben pompázik, Jun Cho séf ízletes ételeket készít, amelyeket egy szorgalmas csapat szolgál fel.
Kezdve egy kötelező ízzel: a tojással (6 €), amely egy igazán élményszerű és kísérleti alkotás, amely egy kanál szecsuáni borsból áll - amely állítólag elaltatja az ízlelőbimbókat -, majd füstölt foltos tőkehalból készült hab és kandírozott tojássárgája következik, egy kivájt tojáshéjban.
A többi ugyanolyan jó: (14 euró), gnocchi sóska krémmel és füstölt görög joghurttal (14 euró), tataki marhahúsfilé sírós tigrismártással (17 euró), és még ezek az őszibarackok is, a szezon utolsó darabjai, verbéna és timut bogyó szirupba mártva (6 euró).
A Comptoir de la Traboule másik aspektusa természetesen a borospince, amely a pult hátsó részében található, és a legfinomabb és legügyesebb italokat mutatja be mindenki számára.
A borokat Franciaország mind a négy sarkából kézzel válogatják, az árak származási régió és megnevezés szerint változnak, valamint egy maroknyi pohár bor is van, amelyek napról napra változnak.
A La Traboule-hoz hasonlóan a Comptoir de la Traboule-t is az a valódi vágy vezérli , hogy örömet szerezzen , és ez tagadhatatlanul megmutatkozik a tányéron és a poharakban. Egy nagyon jó cím, amelyet érdemes szem előtt tartani.
La Traboule, egy jó ötletekkel teli zseb bisztronómiai étterem
A Miromesnilben található La Traboule étteremnek minden adottsága megvan egy nagyszerű étteremhez: bisztronómiai konyha, tele jó ötletekkel, amely, amikor eljön az este, a gasztronómia felé fordul. [Olvass tovább]
Hely
Le Comptoir de la Traboule
1 Bis Rue Augereau
75007 Paris 7
Hozzáférés
Ecole Militaire (8-as vonal)
Hivatalos oldal
comptoirdelatraboule.fr
La Traboule, egy jó ötletekkel teli zseb bisztronómiai étterem
