A 2020-ban, a bezárást követően létrehozott Zincou elkötelezett amellett, hogy nagyvonalú, jól elkészített ételeket kínáljon ügyfeleinek tapas formájában, amelyeket megoszthatnak, borok széles választékával kísérve. Az étterem étlapján több mint egy tucat vegetáriánus, húsos és halas tapas, valamint közel 40 különböző bor szerepel.
A Zincou a 9. kerületben található négy étterem - a Teillebou, a Chonbou és a Gegeor - egyike, amelyek mindegyike egyedi hangulatú, de mindig ugyanazzal a céllal: friss, helyi ételeket kínálni egy gondosan kiválasztott pohár bor kíséretében.
A Zincou menüje mindenki számára tartogat valamit! Az étterem személyenként 2-3 tányért ajánl. A vegetáriánus oldalon érdemes kipróbálni a füstölt paprikás édesburgonyás sültkrumplit, amelyet házi koktélszósz kísér. Mivel a hőmérséklet kezd csökkenni, a Royans raviole finom és megnyugtató, fehér portói krémmel és füstölt paprikaolajjal.
A tenger gyümölcsei kedvelőinek a serpenyőben sült tintahal, polip és szupionok feltétlenül ajánlottak. A krémes fokhagymakonfit szárított tintával fokozza az ízeket, a wakame hínár pedig ázsiai ízeket kölcsönöz.
Klasszikusabb választásnak a tőkehalhát ideális, gondosan megfőzve és könnyű mártással. A halat fehérborral lehet kísérni, amelyet az egyik pincér ajánl.
Ami a húsételeket illeti, a Zincou egy tataki rumpsteaket kínál béarnaise menta- és bergamottmártással, amelyet nagyvonalúan tálalnak, sült ceruza póréhagyma és harlekin sárgarépa kíséretében. A fehér húst kedvelők számára a szezámos csirke supreme tökéletesen illik a mogyoróemulzióhoz és a teriyaki szafthoz. Gyakran egy pohár vörösbor kíséretében a húsos tapasokat a legjobb barátokkal élvezni!
Egy kis édesség az étkezés befejezéseként? A Zincou négy desszertet kínál, és a mi választásunk az ínyenc profiterole-ra esett, vaníliafagylalttal és tejszínhabbal, valamint könnyű csokoládémártással. Az ízek jól kiegyensúlyozottak, és a profiterole egy újfajta csavarját adják, ami nagyon kellemes befejezése az étkezésnek.
A Zincou egy olyan hely, ahol az emberek összegyűlnek, hogy megosszák egymással az ízletes, gondosan elkészített ételeket. A keddtől csütörtökig ebédidőben nyitva tartó étterem ebédmenüvel is várja a vendégeket, ahol a tapasok főfogássá alakulnak át, előétel/főétel 30 euróért, főétel/desszert 29 euróért, előétel/főétel/desszert 37 euróért.
A kiszolgálás különösen kellemes, és a terrakotta színű étkező a téli párizsi estéken megmelengeti a szívet. Melegebb estéken az étterem teraszán is van néhány asztal!
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. október 4. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Árak
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Hivatalos oldal
www.zincou.fr
