Le Véro-Dodat, autentikus brasserie és teázó egy történelmi fedett átjáróban.

A Galerie Véro-Dodat szívében, egy kőhajításnyira a Louvre-tól és a Palais Royaltól, olyan hely található, ahol megállni látszik az idő. A kézműves butikok és luxusbódék között megbújó Brasserie - salon de thé Le Vero-Dodat egy igazi rejtett gyöngyszem, amely 2023 óta van nyitva. Ez a teázó, amely egyben étterem és cukrászda is, történelmi környezetben invitálja Önt egy ínyenc szünetre az ebédtől a teázásig.

Kívülről megőrzött, belülről pedig kortársan elegáns, korhű dekorációban merülhet el, ahol átgondolt francia konyhát és elsőrangú süteményeket kóstolhat. Bertrand Cazenave, egykori táncos és ínyenc, tökéletes harmóniát teremtett az ízletes ételek, a finom desszertek és a fedett átjáró hangulatos légköre között. Filipe Domingues séf, a Robuchon öregdiákja, minden nap változatos ebédmenüt kínál, gondosan válogatott termékekkel, legyen szó vadhúsról, halról vagy vegetáriánus ételekről.

A menü:

Látogatásunk során előételként a Sült póréhagyma mimózakrémmel és a Tengeri keszeg ceviche-t fogyasztottuk.

Főételként a séf által javasolt Bourguignon de Chevreuil (szarvashús ) és Saucisse de sanglier à l'ail des ours (vaddisznó kolbász vad fokhagymával és édesburgonyapürével) biztosan elnyerte a helyi konyha rajongóinak tetszését.

Végül a ház kedvencei közül is hódoltunk néhánynak: természetesen azOpéra, valamint a bőséges és ízletes Baba au rhum, amelyet ajánlunk.

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2025. január 27. - február 2. Párizsban: Mi van és mi ingyenes?
• A legjobb "galettes des rois" Párizsban és az Ile-de-France régióban 2025, tesztelve és hitelesítve

Délután tapasok és finom sütemények választéka következik, ahol kivételes alapanyagok, például Nicolas Berger csokoládéja gazdagítja a hagyományos és eredeti kreációkat. A tea szerelmeseinek a Nunshen ház ritka válogatása kínál különleges kóstolási pillanatokat. A borokat kedvelők számára pedig egy sommelier gondosan kiválasztott 17 referenciát az ételek mellé.

A berendezés tekintetében a hely nem okoz csalódást. A Régis Botta építész által tervezett belső tér a kontrasztokkal játszik, a fekete márványt, a liláskék falakat és az üvegtetős teraszt jáde-zöld rattanszékekkel kombinálja. A Véro Dodat egyedülálló gasztronómiai és esztétikai élményt kínál.

Program a Vero-Dodat Brasserie-Tearoomban :

• Ebédmenü: Hétfőtől péntekig elérhető, előétel + főétel vagy főétel + desszert választása 24 €-ért, vagy a teljes választék 29 €-ért. Felhívjuk figyelmét, hogy az étterem este nem tart nyitva.
  
• Tea time: kifinomult élmény, amely süteményt, szendvicseket, pogácsát és forró italt tartalmaz.
  .
• Tapas délután 3 óra után: Válogatás az üvegtető alatti teraszon.
  
• Sütemények: Egész nap kaphatóak, házon belül vagy elvitelre.
  

Ha szeretné megtapasztalni ezt a kulináris kalandot, látogasson el a 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, hétfőtől szombatig, 11-19 óráig. A Véro Dodat olyan kulináris kalandot ígér, amely úgy gyönyörködteti az ízlelőbimbókat, hogy közben nem árulja el a terméket, egy olyan cím, amelyet érdemes a jó párizsi címek jegyzetfüzetében tartani.