Csak egy kőhajításnyira a Place Vendôme-tól és a Jardin des Tuileries-től, és máris felfedezzük a Brasserie Émil-t, egy autentikus párizsi brasserie-t, amely egész nap nyitja meg előttünk étterme kapuit.
AL'Émil, a Château Voltaire luxusszálloda sarkán, a rue Saint-Roch 55-57. szám alatt található, műemléki homlokzatával egy autentikus francia étterem Párizs 1. kerületének szívében. Az art deco eleganciával és meleg hangulattal rendelkező étterem gondosan összeállított menüt kínál, amely a francia klasszikusokat mediterrán jegyekkel kombinálja.
Amint belépsz ennek a brasserie-nek az ajtaján, azonnal feltűnik a kifinomult, csendes légkör. A kazettás mennyezet és a korhű csempézés a múlt Párizsát idézi, míg a tömör tölgyfa padok és a díszes konzolok elegáns bisztró hangulatot árasztanak. A kiszolgálás figyelmes és gördülékeny, lehetővé téve számunkra, hogy értékeljük Valentin Lambert séf remek munkáját, aki a gasztronómia néhány nagy nevénél tanult.
A L'Émil étlapját a szezonális termékeken alapuló, ügyesen kivitelezett kreációk jellemzik. Az olyan előételek, mint a sárga farok carpaccio és a mimóza tojás biztosan tetszeni fognak.
A kiadós ételek kedvelői olyan kedvenceket fognak szeretni, mint aborjúszelet al limone, a rigatoni friss laskagombával, vagy a chateau filé Anna almával vagy házi készítésű chipsszel. Mi a magunk részéről tökéletesen főtt tengeri sügért élveztünk citrommártással, valamint szezonális fésűkagylót, amelyet burgonyapürével, házi sült krumplival és párolt brokkolinivel tálaltak.
Desszertként a vörös gyümölcsökkel készült Pavlova, a crème brulée vagy a napi menüben szereplő finom rizspuding elegánsan zárja az étkezést.
A reggeli - amely hétköznapokon 10.30-ig, vasárnaponként pedig 11 óráig fogyasztható - az egyszerűséget és a kifinomultságot ötvözi. Hétköznapokon a 12 órától 22.30-ig tartó folyamatos kiszolgálásnak köszönhetően a L'Émil minden órában elérhető, akár egy gyors vagy késői ebédhez, akár egy korai vacsorához.
Az étterem többről szól, mint az ételekről. A Festen stúdió által megálmodott dekoráció a párizsi építészet előtt tiszteleg, ugyanakkor kortárs vonásokat is ad hozzá. Minden részletet úgy terveztek, hogy magával ragadó élményt nyújtson, ahol a luxus találkozik a vendéglátással.
Az árak 50 és 100 euró között mozognak, tükrözve a termékek minőségét és a séf szakértelmét. Legyen szó különleges alkalomról vagy egyszerű ínyenc élvezetről, a L'Émil a helyi törzsvendégeket és a turistákat egyaránt elkápráztatja, akik az autentikus, barátságos konyhát keresik.
Egyszóval, miért ne próbálná ki ezt a brasserie-t a Château Voltaire-ben? Jól kivitelezett receptek, párizsi art deco környezet, ahogy mi szeretjük, és kiváló kiszolgálás - mi benne vagyunk. Egy cím, ahol a hagyomány és a modernitás találkozik a finom ízek örömére.
A szálloda egy kiváló koktélbárral is rendelkezik, amely naponta 17 órától hajnali 1.30-ig tart nyitva, és a La Coquille d'or nevet viseli, utalva az épület egyik sarkát díszítő 16. századi jelképes táblára.
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. november 18.
Hely
Brasserie Émil Párizsban
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Árak
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Több információ
Reggeli hétfőtől szombatig 7 órától 10.30-ig, vasárnap 11 óráig a szálloda vendégei számára Hétfőtől szombatig folyamatos a kiszolgálás 12 órától 22.30-ig, vasárnap zárva.
