Adma, a bisztronómiai étterem Fontainebleau-ban mediterrán ízekkel

A Seine-et-Marne-i Fontainebleau szívében, a kastélytól egy kőhajításnyira található Adma bisztronómiai étterem , amely a mediterrán ízeket meleg és barátságos légkörben ötvözi. A 2024 februárjában megnyitott éttermet Quentin Hubert és Enguerrand Lecocq helyi lakosok vezetik, akik mindketten dolgoztak már más éttermekben a királyi városban.

A szándékosan kicsi menü a friss termékekre összpontosít, amelyeket naponta szállítanak, és nincs szükség fagyasztóra. A legtöbb terméket Rungisból szerzik be, különös tekintettel a helyi termelőkre, például a szabad tartásból származó tojásokra és a francia burgonyára. A konyhában az ételek a francia gasztronómia klasszikusait ötvözik a déli hatásokkal, Marseille-től Ajacción át Rómáig. Olyan alapvető ételeket találunk, mint a póréhagymás vinaigrette és a tojásos majonéz, valamint olyan mediterrán specialitásokat, mint a panisses és a meglepő vitello tonnato, az éppen csak megrágcsált borjúhús tonhalas majonézzel.

Látogatásunk során élveztük a finoman fűszerezett pan con tomate-t, majd a bőséges vitello tonnato-t, aztán a napi tajine-t báránykonfittal és finom aromákkal, valamint a barackot ballotinban, mind nagyszerű felfedezések. Imádjuk a gyönyörűen tálalt tányérokat és a rengeteg zöldséget, fűszernövényt és fűszert, amelyek hozzájárulnak az ízek gazdagságához. Az ár-érték arány kiemelkedő, az előételek 6 és 13 euró, a főételek pedig 14 és 23 euró között mozognak, ez egy jó cím. Ezt jelzi az is, hogy az étterem már este 7 órakor tele van.

Az Adma étterem két emeleten két étkezővel rendelkezik. A földszinten egy klasszikus szoba, kilátással a nyitott konyhára, a hitelesség kedvelőinek. Az emeleten egy barátságosabb terem, amely ideális csoportos étkezésekhez és olyan családok számára, akik egy kicsit külön szeretnének lenni.

• Olvassa el még
• Hol lehet enni Seine-et-Marne (77) területén? Kedvenc étkezőhelyeink a megyében
• Párizsi programok ezen a héten 2024. december 16-22. között: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mit tegyünk Párizsban 2024 decemberében? Fedezze fel az e havi eseményeket Île-de-France-ban

Az Adma étterem csütörtöktől hétfőig tart nyitva, ezzel hiánypótló az ételek szerelmeseinek, akik hétfőnként nehezen találnak asztalt Fontainebleau-ban. A helyfoglalás erősen ajánlott, hogy kihasználják ezt a címet, amely máris megnyerte a helyiek tetszését. A TripAdvisoron 5/5-ös értékeléssel rendelkező étterem mindig zsúfolt. A nagyobb nyugalom érdekében kiválaszthatja a hét valamelyik napját.

AzAdma üdvözli Önt a 23 rue de France-ban, Fontainebleau-ban. Foglaljon asztalt a 01 64 22 29 01-es telefonszámon, és kövesse híreiket az Instagramon @adma_restaurant. Az étterem csütörtöktől hétfőig ebédre és vacsorára tart nyitva. Nagyszerű lehetőség a mediterrán ízek újrafelfedezésére egy barátságos, megfizethető környezetben.