A Kinugawa a Vendôme és a Matignon után folytatja gasztronómiai felemelkedését, átkelve a Szajnán, hogy a bal parton, a párizsi 7. kerületben,a Hôtel Sax tetején rendezze be üzletét. Ez az új kirakat 2025 áprilisától a párizsi eleganciát és ajapán esztétika nyugalmát ötvöző kulináris élményt kínál majd. A látványosnak ígérkező tetőn elhelyezkedő étterem lélegzetelállító kilátást ígér az Eiffel-toronyra, amely aranyszínű tükröződésekben és éjszakai fényekben fürdik.
Az erős karakterű, fenséges homlokzat mögött a belső térben a textúrák és a perspektívák keverednek, a természetes fából készült bordázatokkal, a nyomtatott szövetekkel és a patinás bronz érintéseivel. A tükrök játéka felnagyítja a fényt, szublimálva a hely kifinomult hangulatát. A nagyméretű képablakokkal szemben Párizs az asztalhoz invitálja magát, így minden étkezés legalább annyira elgondolkodtató, mint amennyire ízletes. A felső emeleten, a mozgó égbolt alatt a Kinugawa Rive Gauche egy panorámateraszon, haussmanni háztetők és visszafogott világítás között bővíti az élményt.
Ami a konyhát illeti, a menü finom párbeszédet kínál a hagyomány és a modernitás között, kiemelve a gesztusok pontosságátés az ízek tisztaságát. A ház olyan kivételes fogásokat ígér, mint a toro sashimi citrusos ponzu-val, a taruto lazaccal és fehér szarvasgombával, a sárgafarkú carpaccio yuzuval és zöld chilivel, a tonhal tartár kaviárral és az ikonikus misóban pácolt fekete tőkehal. A bárban a koktélokat a japán és a párizsi ízek ihlették, a shisót, az umeshut és a szakét a nagy klasszikusokkal vegyítve. Az ünneplésre és elmélkedésre tervezett itallap az esztétikum és a pontosság kettősségét tükrözi.
Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève és Courchevel meghódítása után a Kinugawa folytatja kulináris kalandját, és egészen Dubaiig exportál, ahol 2025 márciusában átveszi a Marsa Al Arab szállodalánc legújabb tagját. De egyelőre ez az új fejezet Párizsban játszódik, a Left Bank szívében, egy olyan kivételes környezetben, ahol a pezsgés és a kifinomultság találkozik. Az étkezőben 180, a teraszon pedig 200 fő befogadására alkalmas Kinugawa Rive Gauche a párizsi éjszakák egyik kihagyhatatlan helyszínének ígérkezik, amely ihletett konyhát és csendes hangulatot kínál.
A Kinugawa Rive Gauche 2025 áprilisában nyitja meg kapuit a 55 avenue de Saxe, 75007 Paris címen. Ez egy olyan cím, amelyet alig várjuk, hogy felfedezhessünk, és amelyet fel kell vennünk a trendi párizsi esték, a jó japán éttermek, amelyeket ki kell próbálnunk, különösen a teraszon , és a lélegzetelállító kilátással rendelkező háztetők listájára.
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. április 3. Nál nél 2028. december 31.
Hely
Kinugawa Rive Gauche - étterem, terasz és tetőbár a Hôtel Saxban
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Hivatalos oldal
www.kinugawa.fr
