Naomi Kawase Tokyo Delights című műsorának sok nézője ellenállhatatlan vágyat érzett a dorayaki után. El kell mondani, hogy a film szeretettel és élvezettel mesél e kultikus japán sütemény készítéséről.
Ha nem ismered a dorayakit, elmagyarázzuk. A dorayaki japán sütemény, amely két kis japán palacsintából készül (amolyan szuper darabos palacsintához hasonlóan), amelyeket vörösbabpasztával kötnek össze, amit Japánban anko-nak neveznek.
Ha már ettől a leírástól is összefut a szád, akkor megadtuk neked AZT a címet, ami elvisz egy japán utazásra. A Tomo cukrászda a dorayakira specializálódott. A Tomót két séf, Romain Gaia és Takanori Murata vezeti, és az eredmény egy izgalmas francia-japán házasság.
A Tomóban a dorayaki a szemünk előtt készül. Még melegen fogyasztják őket, és kellemesen könnyűek. Az étlapon szerepel a klasszikus dorayaki fleur de sel-lel, de más ízek is elérhetők: matcha, ricotta-yuzu, citrom... Mindenki számára van valami!
Az édesszájúak még a francia sütemények által inspirált dorayakikat is elfogyaszthatják, mint például a Paris-Brest dorayaki és a Baba au rhum dorayaki. Mindezt egy csésze minőségi teával kísérheted, a teaszobaként is funkcionáló üzlet egyik asztalánál ülve, és igazán jól érezheted magad.
Dátumok és menetrendek
Tól 2025. január 9.
Hely
TOMO cukrászda
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Hozzáférés
M°14 Pyramides
Árak
Dorayaki : €4 - €6
Hivatalos oldal
patisserietomo.fr