Mindig is arról álmodott, hogy egy kastély életét éli? Akkor miért ne töltene el egy délutánt a Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle vörös szalonjában, ahol időtlen élményben lehet része, és élvezheti Marie-Antoinette finomságait?
Amint megérkezünk, úgy fogadnak minket, mint megtisztelt vendégeket. A korhű jelmezbe öltözött személyzet visszarepít bennünket a monarchia idejébe. A Les Airelles Château de Versailles-ban egyetlen részletet sem bíznak a véletlenre. És Monsieur Dominique, a szálloda nagykövete nem is mond mást. Hadd meséljen el mindent ennek a történelmi épületnek a történetéről, amely egykor Jules Hardouin-Mansart, a Dôme des Invalides építészének tulajdonában volt, aki nem kevesebb, mint XVI. Lajos király építésfelügyelője lett. Ő volt felelős a Château de Versailles, az általunk imádott Galerie des Glaces és a Grand Trianon befejezéséért is.
Két anekdota között Monsieur Dominique elmondja, hogy ezt a szállodát, amely aChâteau Orangerie mellett található, és mindössze 14 hihetetlen szobával rendelkezik, a Grand Siècle stílusában restaurálták. A szálloda berendezéséhez használt összes bútor korhű. Néhány történelmi reprodukció mellett a falakat autentikus műalkotások és festmények díszítik, a fapadló a Château padlóját idézi, a falakat pedig gyönyörűen díszítik Pierre Frey szövetek. Az eredmény figyelemre méltóan koherens, távol minden mesterkéltségtől vagy mesterségesen létrehozott világtól, ez a szálloda a hitelességgel átitatott harmóniával ragyog. Nincsenek hamis hangok, csak egy ugrás vissza az időben.
Így hát a Salon d'Audience-ban, a nagy teraszra néző nagy, világos öblös ablakokra néző, hangulatos ülőgarnitúrán kényelmesen elhelyezkedve, letelepedünk, hogy kiélvezzük ezt a kivételes teázást. Az aranyozással, vastag függönyökkel és 18. századi bútorokkal gazdagon díszített Salon Rouge ideális helyszín ehhez a délutáni teához, amely Marie-Antoinette ízlése előtt tiszteleg. A forró italok finom választéka, köztük kifinomult teák, de mindenekelőtt az Alain Ducasse gyárból származó finom csokoládé, narancsvirággal finoman illatosítva, ahogy Marie-Antoinette szerette, ha kívánja.
A teaidő több fogásban kerül felszolgálásra, kezdve a sós részével. Briós kenyér avokádóval és narancsszeletekkel, blini tormakrémmel és füstölt lazac citrusfélékkel ízesítve, sucrine olívás ízesítéssel - hajdinamaggal és fürjtojással - és egy kis croque borjúpasztrami vár ránk.
Remek kezdés az étkezéshez, mielőtt az étlap édesebb oldala kerülne a középpontba. Felfedezünk egy pisztáciás bouchée-t mandulamasszával és pisztáciakrémmel bevont csokoládé-praliné folyós közepével. A pillanat tortácskája egy citrusos habcsókos citromos kaviárral. Egy másik mangós-kókuszos tortácska is vár ránk, egy hihetetlen vaníliás Savoyai-torta kíséretében. Befejezésül egy fenséges kakaós leveles tészta briós, amelynek szíve természetesen az Alain Ducasse gyárból származó csokoládé ganache-t rejt, és a tejcsokoládéhéjban készült madeleines mogyorópraliné csokoládé szívvel.
Hihetetlenül jól kidolgozott és éppen a megfelelő mennyiségű cukorral, ezek az édességek, amelyeket Aymeric Pinard cukrász és Alain Ducasse alkotott és képzelt el, igazán finomak. A szerkesztők egyik igazi kedvence, amelyet melegen ajánlunk egy varázslatos közjátékhoz. Ezt a teázást minden nap 15.30-tól 17.00 óráig szolgálják fel, úgyhogy ne felejtsen el asztalt foglalni!
A Grand Contrôle-ban eltöltött teaóra tökéletes alkalom arra, hogy megkóstoljuk az udvari specialitásokat, miközben magunkba szívjuk Versailles királyi hangulatát. Nyáron aChâteau de Versailles Orangerie kertjére nyílik egy csodálatos terasz. Ha olyan szerencsés, hogy a szállodában szállt meg, a nyitvatartási időn kívül exkluzív idegenvezetéses túrákra van lehetőség a Versailles-i kastélyban és a Trianonban. Sétáljon végig a szinte kihalt Tükörteremben, vagy vegyen részt a Grand Bal in Costume (Nagy jelmezes bál) rendezvényen egy VIP-részlegben. Végül, de nem utolsósorban, itt található az Alain Ducasse által vezetett Michelin-csillagos étterem is. Egy gyertyafényes vacsorához a nagy századelő hangulatában, ez az az élmény, amely maradandó benyomást kell, hogy hagyjon.
Szóval, kinek van kedve a kastélyélethez?
Árak
Le tea time : €52
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
airelles.com
Foglalás
airelles.com
Több információ
Minden nap 15.30-tól 17.00 óráig
