Ha a citrusfélékkel kapcsolatos ismereteid a szupermarketek piros hálójában lévő sárga citromokra korlátozódnak, és ha számodra a citruslekvár mindig is a régi idők reggelijének ördögien keserű lekvárjára hasonlított, akkor haladéktalanul be kell ugranod a Lemon Storyba , hogy felfedezd a sokszínűség és az ízek számodra még ismeretlen világát.
A Marion Laperche által alapított Lemon Story egy fiatal butik a Butte Montmartre-on, amely ritka citrusféléket mutat be a családja 10 éves citrusligetéből, a provence-i vidék szívében, a Varban. Minden citrusfélét fenntartható mezőgazdasági módszerekkel termesztenek, és itt található Marion Laperche laboratóriuma is, ahol a Lemon Story alapítója kreatív receptek egész sorát találja ki.
A Lemon Story számos párizsi étteremnek szállít, és ritka citrusfélék egész gyűjteményét kínálja eladásra, amely az évszakok szerint változik: A finom ázsiai yuzu; a combawa, egy ősi, erőteljes illatú indonéziai citrusféle; a kalamansi, a mandarin és a kumquat hibridje; a citrom a Himalája hegyeiből és Indokínából; a Buddha keze és annak legkülönlegesebb formája; a tahiti lime, a citrom és a mexikói lime hibridje; a mostanában rendkívül híres kaviáros citrom és a kis, fanyar golyócskái; és végül a pillanat sztárja, a Meyer-citrom, amely, mint a neve sem mutatja, valójában nem citrom, hanem a citrom, valamint a mandarin és a pomelo hibridje keresztezésének eredménye.
Aritka citrusfélék megannyi fajtája frissen kapható az üzletben, azzal a plusszal, hogy nem a világ végéről (!) vagy Marion Laperche által a semmiből kitalált kreációk révén érkeznek. A Lemon Story polcain tucatnyi üveg lekvár és dzsem található, a legklasszikusabbaktól a legeredetibbekig, mint például a bergamott és citrom lekvár, a kalamansi és mézeskalács lekvár, a tangelo wekiwa lekvár, a sárgabarack és combawa lekvár vagy a füge és citromhéj lekvár. Egy üveg lekvárért körülbelül 10,50 eurót kell fizetni.
A jól felszerelt citrusfélékkel foglalkozó pult kínálatában szerepelnek még üveges savanyúságok, eredeti sók és különféle házi limoncellók, amelyek nagyon finomak és kevésbé édesek, mint az étteremben digestifként használtak, Meyer citrom, Tahiti lime, yuzu, Zagara Bianca citrom és kalamansi változatban (40 euró).
Ez az a hely, ahová érdemes elmenni, akár a citrusfélék szerelmese, akár a zest és a ziste újdonsült ismerője!
Hely
Citromos történet
1 Rue Garreau
75018 Paris 18
Hivatalos oldal
lemon-story.com
