Szokatlan: ínyenc vacsora a Château Rosa Bonheur-ben gyertyafénynél

Már meséltünk róla, a Château de Rosa Bonheur Thomeryben, a Seine-et-Marne régióban, a Fontainebleau-erdő közelében található Château de Rosa Bonheur egy emblematikus, történelemmel átitatott hely. Ez volt Rosa Bonheur, a 19. század híres állatfestőjének, a kivételes tehetségéről nemzetközileg is ismert Rosa Bonheurnek az otthona és műterme. Ez a bájos történelmi helyszín 2024. december 6-tól december 27-ig első alkalommal kínál gyertyafényes gourmet vacsorák sorozatát.

Minden péntek este mintegy húsz vendégnek lesz lehetősége megkóstolni a Jeffrey séf és Zélie cukrász által összeállított hétfogásos menüt a kastély Orangerie-jének fenséges környezetében. Ez az egyedülálló projekt, amelyet Katherine Brault, a kastély tulajdonosa kezdeményezett, előfutára a 2025 nyarára tervezett ínyenc étterem megnyitásának.

Az aprólékosan összeállított menü a nemes termékek és a máshonnan származó inspirációk szövetségét ünnepli:

• Amuse-bouche: szárazföld és tenger
• Trópusi: Füstölt fésűkagyló, tokhal kaviár, mangós maracuja
• La Chasse Végétale: Japán articsóka szalmában, vad saláta burnet
• Voyage: Füstölt kacsamell, tamarind, hoisin
• Sajt: Mézek és sajtok harmóniája
• Előétel: Genmaicha, grapefruit
• Desszert: mauritiusi muscovado és szegfűszeg

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2024. december 23-29. Párizsban: Ingyen vagy kedvezményes áron szórakozni
• Mit tegyünk Párizsban 2024 decemberében? Fedezze fel az e havi eseményeket Île-de-France-ban
• Hol lehet 2024. december 31-én, kedden Párizsban és az Ile-de-France régióban 2025 szilveszterét ünnepelni?

A kandeláberek lágy fényétől megvilágított, meghitt környezetben ez a vacsora az érzékek valódi utazását kínálja. Jeffrey séf, aki a Ferrandi iskolában végzett, és korábban az Île de Ré-i George's séfje volt, a kivételes termékeket egzotikus, számos utazása által ihletett jegyekkel gazdagítja. Zélie cukrász, Katherine Brault lánya (kissé) édes, elegáns és meglepő kreációkkal teszi teljessé az élményt.

Katherine Brault számára ezek a vacsorák jelentik az első lépést a kastély jövőbeli gourmet éttermének elindítása felé: "Egyedülálló kulináris élményt szeretnénk nyújtani, miközben kiemeljük ennek a kivételes helynek a történetét és szépségét " - mondta az actu.fr-nek.

A híres állatfestő, Rosa Bonheur egykori otthona, ez a kastély, amelyet Katherine Brault szerzett meg és restaurált, egy kincsesbánya. Eredeti szobák, hatalmas kert, egy érintetlen műterem és egy nagyon ajánlott villásreggeli csak néhány az itt felfedezhetők közül. Ez a gasztronómiai randevú aprólékos díszítésével, kivételes konyhájával és történelmi környezetével egyedülálló menekülést ígér a kitaposott ösvényekről. A 7 fogásos menü ára 90 € (előzetes foglalás nélkülözhetetlen).