Dalam suasana mewah Park Hyatt Paris-Vendôme, Anda harus mengunjungi Naraé Kim, Pastry Chef of the Year 2024, yang dipilih oleh Gault & Millau. Ini merupakan pencapaian puncak bagi seniman rasa yang telah menerapkan gaya alaminya pada lanskap gastronomi Prancis.
Setelah karier internasional yang diselingi dengan pengalaman yang kaya dan beragam, mulai dari Guam hingga Seoul, lalu Vietnam, Naraé Kim menetap di Prancis. Kariernya melejit: pertama sebagai kepala koki pastry di Cheval Blanc di Courchevel, kemudian bersama grup Yannick Alléno, dan sejak 2021, ia memamerkan bakatnya di Park Hyatt bersama koki ternama Jean-François Rouquette.
Apa yang membedakan Naraé Kim? Toko kue yang merayakan hasil bumi dan musim. Hidangan penutupnya benar-benar sebuah tablo, di mana setiap elemen, mulai dari manisan buah hingga rempah-rempah, dipilih dengan cermat dan digunakan untuk menciptakan harmoni rasa yang akan memuaskan lidah yang paling menuntut.
Bagi mereka yang ingin tergoda oleh kreasinya, Anda dapat mencicipinya langsung di tempat di restoran Pur', atau memesan kayu bakar 'Broche' Yule yang terkenal, yang telah menjadi perbincangan di seluruh dunia.
Panduan Gault & Millau, yang terkenal dengan ketelitian dan standarnya yang tinggi, telah mengakui keahlian dan kreativitasnya, menempatkan Naraé Kim di puncak pembuatan kue kontemporer. Sebuah alamat dan nama yang perlu diingat oleh semua pencinta kuliner yang mencari kesempurnaan pastri.
Citrus Heart Christmas Log di Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 oleh Naraé Kim
Park Hyatt Paris Vendôme dan Pastry Chef berbakatnya, Naraé Kim, meluncurkan Yule log dengan rasa orisinal, menggabungkan ubi jalar dan kapulaga hitam dalam bentuk bubur jeruk. [Baca selengkapnya]
Tempat
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Usia yang disarankan
Untuk semua
Citrus Heart Christmas Log di Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 oleh Naraé Kim
