Bagi para pembelanja yang cerdas dan mereka yang mengikuti gaya hidup sehat, ada alamat baru yang bisa ditambahkan ke daftar restoran yang harus Anda coba sebagai hal yang mendesak. Ini adalah Ensuite, anak baru di blok rue des petits-champs. Restoran ini menawarkan hidangan gourmet yang sehat sepanjang minggu, serta makan siang yang lezat di hari Sabtu. Dengan ketelitian yang patut dicontoh, setiap hidangan di sini telah melalui validasi dari seorang ahli naturopati, Anne-Flore Martinez, untuk menjamin hidangan yang bergizi seimbang dan kaya rasa. 
Restoran ini merupakan kisah Jonathan, Boris dan Alexandre, tiga orang sahabat dari sekolah bisnis yang berpisah untuk menemukan satu sama lain. Satu pergi ke Los Angeles, yang lain ke New York, dan yang terakhir ke Australia. Masing-masing membenamkan diri di kota dan negara tempat mereka mengukir prestasi. Di Dubai lah mereka bertemu, di Burj Al Arab Jumeirah, satu-satunya hotel bintang tujuh di dunia, sebelum kembali ke Prancis untuk membangun konsep mereka sendiri, Ensuite, di Paris.
Berbekal pengalaman di luar negeri, mereka menciptakan sebuah tempat yang bersahabat dan menawarkan makanan sehat dan gourmet. Di sini, sebagai tanda kepercayaan, hidangan disiapkan, atau lebih tepatnya dirakit, di depan mata Anda. Restoran ini juga memiliki keunggulan dalam beradaptasi dengan kebutuhan pelanggan yang berbeda. Jadi, jika Anda seorang vegan, bebas gluten, atau tidak menyukai salah satu elemen dalam hidangan, kami akan mengganti makanan yang tidak cocok untuk Anda dengan sesuatu yang lebih Anda sukai. Singkatnya, Anda dapat menyesuaikan menu sesuai keinginan Anda.
Fitur hebat lainnya dari restoran ini adalah jus. Tidak ada mesin pembuat jus di sini, hanya adaekstraktor jus. Dan mengapa demikian? Karena jus Anda diperas dengan cara dingin, sehingga vitamin dari buah dan sayuran yang digunakan tetap terjaga. Hasilnya adalah minuman yang kaya rasa tanpa perlu menambahkan gula, dan itu tidak masalah. Khasiat dari setiap jus ditentukan pada menu, jadi jika Anda ingin meningkatkan sistem kekebalan tubuh, Anda dapat memilih Pick-Up (apel merah, pir, anggur putih, dan vanila); jika Anda ingin minuman detoks, kami sangat merekomendasikan Rehab (kangkung, brokoli, granny apple, mentimun, dan jeruk nipis); dan terakhir, Anda dapat mengisi ulang tenaga dengan jus yang berenergi.
Di sini, kami tidak berhemat dalam hal kualitas atau bahkan kuantitas. Jika Anda berkunjung ke Ensuite pada hari Sabtu, Anda dapat menikmati brunch sehat dan lezat yang akan menggugah selera Anda. Ada dua menu yang ditawarkan: menu burung, dengan harga €19,90, yang meliputi jus, salad buah, hidangan utama dengan telur orak-arik atau telur rebus, ditambah kue-kue, roti, selai, madu, dan teh atau kopi sepuasnya. Menu kedua, Elang dengan harga €24,90, menawarkan hal yang sama dengan tambahan makanan penutup.
Anda dapat memilih antara hidangan panas kentang panggang kukus, ayam dengan rempah-rempah Provençal, paprika merah, jamur dengan peterseli dan bawang merah, peterseli dan ketumbar, dan dua hidangan dingin, yang pertama adalah duo quinoa dengan rempah-rempah, salmon setengah matang yang direndam dalam lemon disertai dengan mesclun pucuk muda, campuran lobak, apel hijau, dan bawang merah. Menu kedua, bersertifikat vegan, juga menawarkan duo quinoa dengan rempah-rempah, kali ini ditemani kale dan kiwi, jamur dengan peterseli dan bawang merah, alpukat, biji labu, dan buah delima.
Bagi yang menyukai menu Elang, Anda bisa memilih antara mangkuk energi atau pancake yang terbuat dari resep santan yang sesuai dengan selera. Di antara menu tersebut, ada satu yang wajib dicoba, yaitu acai bowl, yang terdiri dari bubur acai dan pisang yang dicampur dengan kiwi, granola buatan sendiri, kacang pecan, madu dan cranberry. Sebuah rasa manis yang akan mengakhiri makan siang Anda dengan penuh gaya. 
Ini adalah cara alam, bukan?
Informasi Praktis
Kemudian
Buka Senin hingga Sabtu
9:00 hingga 19:00
Brunch hari Sabtu 11:00 hingga 14:30
27 rue des petits-champs 75001 Paris
Daftar
Daftar
Tempat
Kemudian
27 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Mengakses
Metro Pyramides (jalur 7 dan 14) atau Bourse (jalur 3)
Harga
Menu Bird : €19.9
Menu Eagle : €24.9
Informasi lebih lanjut
Makan siang hari Sabtu dari pukul 11.00 hingga 14.30
