Dibuka beberapa bulan yang lalu di 11 boulevard de Courcelles di arondisemen ke-8 Paris, toko kue dan ruang minum teh Pages Blanches memiliki banyak hal yang ditawarkan. Pages Blanches adalah adik dari restoran Prancis-Jepang Pages, yang terletak di arondisemen ke-16 di Paris.
Setelah mencari dengan sia-sia tempat yang dekat dengan restoran, Kaori akhirnya menetap di arondisemen ke-8, hanya beberapa hari sebelum penguncian pertama... Awal yang sulit dan penundaan dalam pekerjaan karena orang-orang di dalam gedung melakukan kerja jarak jauh membuat kafe-toko ini baru bisa dibuka pada Februari 2022.
Kaori kini bekerja dengan kecepatan tinggi, bekerja dalam tim yang terdiri dari dua orang untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat dari para pelanggan yang semakin tertarik dengan kreasi gaya Jepangnya. Kaori mengakui kepada kami bahwa ia sangat menyukai kue-kue Prancis, dan ketika ia tiba di Prancis, ia teringat akan kue-kue yang dibuat dengan butter cream. Kini, kue-kue buatannya telah berkembang pesat, dan kini lebih ringan dan tidak terlalu manis, dengan bonus tambahan sentuhan Jepang yang disukai para pelanggannya.
Ketika Anda masuk ke toko, Anda akan tergoda oleh kemurnian tempat ini, yang memiliki nuansa Jepang yang kental. Dengan dinding batu, konter kue, dan perabotan berwarna putih, tempat ini terlihat sederhana, elegan, dan ramah. Kedai ini dapat menampung 9 orang dan buka dari hari Rabu hingga Minggu, pukul 10.30 hingga 19.00.
Untuk minuman, ada menu kopi dan teh yang bisa Anda coba. Kami memilih es teh Sencha dan teh panas Genmaicha, dengan rasa nasi bakar yang lezat.
Kemudian, tentu saja, saatnya untuk mencicipi kue-kue. Kami sangat merekomendasikan flan, yang sangat lezat. Versi vanila dengan sedikit rasa karamel crème brulee dan versi matcha yang manis dan lembut sangat menggiurkan. Dibuat dengan puff pastry yang masih renyah dan tidak lembek, kue-kue ini benar-benar juara.
Di antara yang terbaik, kita tidak boleh melewatkan Paris-Brest orisinal dengan praline buatan sendiri yang mengalir dan roda yang mengingatkan kita pada asal-usul olahraga, dan lemon tart khas rumah makan ini.
Baru saja dirilis 3 hari yang lalu, Saint-Honoré Yuzu telah menarik perhatian kami. Kami tergoda oleh kesegaran pastri ini, yang terlihat besar namun ternyata cukup ringan, dan kami jatuh hati.
Di akhir pekan, Pâtisserie Pages Blanches juga menawarkan kue stroberi Jepang yang terkenal. Kue stroberi dengan biskuit yang sangat lembab dan krim kocok, dengan rasa manis yang ringan, kami sangat setuju.
Singkatnya, jika Anda mencari ruang minum teh baru di mana Anda dapat menikmati kue-kue yang lezat, dengan atau tanpa sedikit pun nuansa Jepang , inilah tempat yang tepat untuk dikunjungi: Pages Blanches.
Tempat
Pâtisserie Pages Blanches - Ditutup secara permanen
11 Boulevard de Courcelles
75008 Paris 8
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.pagesblanchesparis.fr
Reservasi
www.pagesblanchesparis.fr
