Setiap tahun, jutaan pengunjung melakukan perjalanan ke Jepang untuk mengalami perjalanan penemuan yang tak lekang oleh waktu di sebuah negara di mana keahlian memasak memenuhi semua indra. Di antara makanan khasnya, tentu saja, ada ramen, takoyaki, dan onigiri. Di sisi manis, tidak ada kekurangan dorayaki dan mochi, belum lagi kue souffle keju Jepang yang terkenal! Keistimewaan inilah yang dipamerkan oleh Snaffle's Paris di toko pertamanya di Eropa.
Sebagai catatan, Snaffle's adalah bisnis keluarga Jepang yang berbasis di Hakodate, pulau Hokkaido, Jepang, sejak tahun 1998. Setelah membuka toko di Sapporo dan Tokyo, kemudian di Bangkok, grup ini memutuskan untuk membuka ruang minum teh pertamanya di Benua Biru pada April 2022. Dan di Paris, tepatnya di arondisemen ke-12, Snaffle's telah memilih untuk menggoda selera mereka yang menyukai makanan manis. Di pucuk pimpinannya adalah Katia, yang kakaknya (mantan koki di Café de la Paix di Paris) bekerja untuk Snaffle's di Jepang.
Terletak di antara Bastille dan Gare de Lyon, Snaffle's Paris merupakan sebuah ruang minum teh kecil, dengan tidak lebih dari selusin kursi yang tersedia di dalam ruangan. Jika cuaca memungkinkan, Katia menyiapkan beberapa meja tambahan di teras. Namun, fitur terpenting dari kedai teh yang menawan ini adalah etalase jendelanya, yang sangat menggoda dan penuh warna, yang dapat dilihat dari luar.
Apa saja yang ada di menu? Kue-kue Prancis-Jepang yang lezat, termasuk souffle keju yang wajib dicoba. Diproduksi oleh perusahaan ini sebanyak 40.000 buah per hari di Jepang, souffle cheesecake kecil ini adalah ciri khas restoran ini. Seringan awan dan lembab serta lembut, cheesecake yang terkenal ini dapat dinikmati kapan saja untuk istirahat yang sangat memanjakan. Untuk saat ini, ada tiga rasa yang tersedia di toko Paris: souffle keju polos, souffle keju matcha, dan souffle keju stroberi.
Hidangan khas Snaffle's Paris lainnya yang harus Anda coba? Kue pendek Itchigo. Kue yang sangat populer di negeri matahari terbit ini terbuat dari lapisan kue bolu yang diisi dengan krim kocok dan stroberi segar. Hasilnya? Kami jatuh cinta pada hidangan penutup gourmet yang lapang ini, yang dapat dimakan hanya dalam beberapa suap.
Sebagai bukti kesuksesannya, Snaffle's Paris menawarkan dua rasa kue bolu lainnya, satu dengan cokelat dan satu lagi dengan cokelat dan raspberry (eksklusif untuk toko di Paris).
Selebihnya, kami tidak bisa menahan godaan sesame puff, kue puff lezat yang diisi dengan krim wijen hitam yang lembut dan berlimpah. Ada juga banana praline chou, opera matcha, tart keju kopi dan tartlet chiboust yang mengejutkan dengan krim camembert dan raspberry confit. Dan jangan lupakan mille crêpes (stroberi, matcha, atau spekuk). Kue-kue yang dibuat langsung di tempat pada pagi hari itu juga oleh adik laki-laki Katia.
Di etalase toko, Anda juga akan menemukan kue kering, seperti meringue kelapa, cokelat, dan melon yang terkenal, langsung dari Jepang. Banyak produk dan bahan lainnya yang didatangkan langsung dari Negeri Matahari Terbit, termasuk matcha dan teh Jepang. Teh yang sangat cocok dipadukan dengan kue-kue yang ada di menu. Selain itu, toko ini juga menawarkan berbagai pilihan minuman panas dan dingin, termasuk matcha latte yang tak terelakkan dan lezat. Untuk mendapatkan pasangan yang sempurna, jangan ragu untuk meminta saran dan panduan dari Katia.
Dan jika Anda menyukai salah satu kue yang dipajang di etalase, Anda bisa memesan kue yang lebih besar langsung dari toko, untuk dibagikan kepada beberapa orang.
Dengan hadirnya Snaffle's di Paris, di arondisemen ke-12, bisnis keluarga Jepang ini berharap dapat merebut hati warga Paris yang menyukai cita rasa Jepang, serta para turis yang berkunjung dan orang Jepang yang tinggal di ibu kota, untuk mencari kenangan masa kecil mereka. Snaffle's Paris telah berhasil mencapai tujuannya, dan berharap dapat memberikan kejutan di bulan-bulan mendatang dengan kue-kue baru dan cita rasa baru yang eksotis!
Tempat
Snaffle's Paris
20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12
Harga
Pâtisserie : €2.2 - €6.2
Situs resmi
www.snaffles.jp
Informasi lebih lanjut
Buka dari Senin hingga Minggu, pukul 09.30-19.30. Tutup pada hari Selasa