Di Paris, seni ramen sama populernya dengan sebelumnya, bahkan lebih. Ramen menawarkan kepada para pencinta masakan Jepang sebuah hidangan otentik yang memadukan tradisi dan modernitas. Menyantap ramen yang enak di Paris telah menjadi sebuah pencarian bagi mereka yang mencari kaldu yang lezat, mie buatan sendiri, dan isian yang melimpah. Dalam setiap mangkuknya, Anda akan menemukan cita rasa yang berakar pada sejarah Jepang, namun dalam beberapa kasus beradaptasi dengan cita rasa dan bahan-bahan lokal.
Sebagai hidangan simbol gastronomi Jepang, ramen adalah sup mie yang menenangkan yang dapat dinikmati saat panas maupun dingin, musim panas maupun dingin. Awalnya, pada pertengahan abad ke-19, ramen disantap di pelabuhan-pelabuhan perdagangan Jepang, disiapkan oleh para juru masak dan pekerja dermaga dari Cina. Kemudian dikombinasikan dengan dashi dan kecap asin, ramen yang kita kenal sekarang telah menjadi hidangan populer di seluruh dunia!
Tidak hanya ada satu, tetapi ada banyak sekali resep ramen, masing-masing dengan karakteristik dan cita rasanya sendiri. Umumnya, sup Jepang ini terdiri dari daging babi dan telur yang direndam dalam kedelai, sayuran hijau, dan rumput laut, yang diberi berbagai bumbu dan rempah-rempah seperti wasabi atau cuka beras. Kaldu, yang merupakan bahan yang sangat penting dalam ramen, dapat dibuat dari daging ayam, babi, ikan atau sayuran, dan sering kali dibumbui dengan miso atau kedelai. Sedangkan untuk mie, umumnya terbuat dari gandum, tetapi ada juga variasi dengan mie beras atau soba, mie soba.
Saat ini, beberapa distrik di ibu kota, terutama di sekitar Opéra dan rue Sainte-Anne, merupakan rumah bagi restoran yang mengkhususkan diri dalam sup yang menenangkan ini. Mulai dari tonkotsu ramen, yang terkenal dengan kaldu tulang babi yang kaya rasa, hingga shoyu ramen yang lebih ringan dengan kecap asinnya, setiap tempat menawarkan variasi dan rahasia pembuatannya masing-masing. Apakah Anda lebih suka kaldu kental atau rasa yang lebih lembut, Paris menawarkan berbagai pilihan untuk memuaskan setiap selera.
Jika Anda mencari makanan yang lengkap dan nyaman yang ideal saat cuaca dingin (atau tidak), pilihan ada di tangan Anda!
Izakaya Dassai, restoran tradisional Jepang milik Yannick Alléno di Beaupassage
Koki berbintang Michelin, Yannick Alléno, membuka L'Izakaya Dassai di Beaupassage yang memesona, sebuah restoran Jepang di mana ia mengungkapkan hidangan Jepang favoritnya. [Baca selengkapnya]
Gaijin Ramen, restoran ramen di mana semuanya dibuat sendiri
Apakah Anda masih mencari ramen terbaik di Paris? Bagaimana jika Anda mengunjungi Gaijin Ramen, restoran adiboga baru di arondisemen 9ᵉ Paris yang menempatkan mie Jepang ini sebagai sorotan utama? [Baca selengkapnya]
TAKESAN Donabe Ramen, Ramen Donabe Pertama di Perancis
Jaringan restoran Jepang yang terkenal ini baru saja membuka restoran pertamanya di Perancis! Ramen TAKESAN yang terkenal, disajikan dalam Donabe tradisional, pot tembikar tradisional Jepang, terletak di dekat Opera di arondisemen ke-2 Paris. Restoran ini akan membawa Anda langsung ke Nagano, Jepang, dengan ramen yang otentik dan lezat, disiapkan dengan berbagai jenis kaldu (daging babi, ayam halal dan vegan), 100% mie buatan sendiri dan miso buatan sendiri. [Baca selengkapnya]
Kokuban, pengalaman mencicipi Ramen otentik di Paris
Disponsori - Selama lebih dari dua tahun, restoran ramen Kokuban telah bersinar di jantung kota Paris, menawarkan pengalaman kuliner Jepang yang otentik dan berlimpah. Ini adalah perjalanan cita rasa yang sesungguhnya, perjalanan sekali jalan ke Negeri Matahari Terbit berkat keragaman hidangan Jepang yang dihasilkan dari dapurnya (Gyoza, Karaage, Gyudon, dan lain-lain). Apakah Anda siap untuk makan di salah satu restoran ramen buatan sendiri terbaik di Paris? [Baca selengkapnya]
Ghido Ramen di Paris: alamat gourmet dan otentik Jepang
Dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer di Jepang, ramen kini dapat dinikmati di sejumlah tempat di Paris, termasuk Ghido Ramen, yang dibuka pada musim gugur tahun ini di arondisemen ke-10 ibu kota. [Baca selengkapnya]
Kiwamiya, ramen yang luar biasa dari Boulogne
Ramen ta fraise! Saat cuaca dingin, kita pasti mendambakan sup mie. Jadi kami pergi untuk menjelajahi Kiwamiya, restoran ramen Jepang yang direkomendasikan dari mulut ke mulut di Boulogne. [Baca selengkapnya]
Kodawari Ramen: Jepang mengundang dirinya sendiri ke jantung distrik Odéon di Paris
Untuk merasakan pengalaman yang benar-benar seperti di Jepang, kunjungilah restoran Kodawari Ramen yang terletak di distrik Odéon, Paris. Apa saja yang ada di menu? Suasana unik yang layak disandingkan dengan restoran Yokocho terbaik di Tokyo, dan ramen lezat yang dimasak seperti di Negeri Matahari Terbit. Kami menyukainya! [Baca selengkapnya]
Kodawari Tsukiji: restoran ramen ikan yang luar biasa di Paris
Sekitar tiga tahun setelah pembukaan Kodawari Ramen pertama di distrik Odéon, alamat kedua yang didedikasikan untuk ramen dibuka di ibu kota. Namanya? Kodawari Tsukiji. Ini adalah kesempatan untuk menikmati pengalaman baru dan luar biasa dari Jepang yang mendalam dan lezat. [Baca selengkapnya]
Isshin: restoran ramen Jepang yang luar biasa dengan dekorasi yang menghanyutkan di Paris
Sedang mencari tempat pelarian ke Jepang? Datang dan buka pintu Isshin! Terletak di arondisemen ke-2 Paris, restoran yang didekorasi dengan sangat menarik ini menawarkan perjalanan yang indah dan lezat ke negeri Matahari Terbit untuk menemukan ramen bergaya Tonkotsu. Datang dan bergabunglah dengan kami? [Baca selengkapnya]
Kibo No Ki, restoran ramen dan pokebowl Jepang tempat Anda dapat mencoba kimono
Kibo No Ki adalah restoran Jepang yang bagus, hanya sepelemparan batu dari La Madeleine di arondisemen ke-9, menawarkan ramen dan poke bowl yang lezat, serta kesempatan untuk mencoba kimono di akhir santapan Anda. Jika Anda mencari hidangan orisinal, inilah tempat yang tepat untuk Anda. [Baca selengkapnya]
Kokuban: restoran yang merayakan kekayaan gastronomi Jepang di Paris
Bagi para pencinta otsumami, ramen, mie, dan hidangan khas Jepang lainnya, kunjungi Kokuban! Sudah berdiri di arondisemen ke-9 dan ke-8 Paris, jaringan restoran lezat ini memiliki misi untuk membawa Anda dalam perjalanan ke Negeri Matahari Terbit, dengan cita rasa Jepang yang membuat kami tergila-gila. Ikuti tur dengan pemandu! [Baca selengkapnya]
Ryukishin, restoran Jepang dengan spesialisasi ramen
Di Ryukishin, hidangan utamanya adalah ramen! Tersedia dalam berbagai bentuk dan rasa, hidangan ini pasti akan memuaskan para penggemar hidangan tradisional Jepang yang otentik. Dan bahkan bagi Anda yang paling vegan sekalipun, karena Ryukishin bahkan menawarkan ramen vegan! [Baca selengkapnya]
Nikmati sup ramennya!
