Isshin: restoran ramen Jepang yang luar biasa dengan dekorasi yang menghanyutkan di Paris

Anda pikir Anda sudah tahu semua yang perlu diketahui tentang masakan Jepang? Pikirkan lagi. Dengan kekayaan yang tak terduga dan evolusinya yang konstan, masakan Jepang selalu menggoda selera orang Prancis. Selama bertahun-tahun, restoran Jepang bermunculan di seluruh penjuru ibu kota. Dan beberapa restoran Jepang ini tidak kekurangan imajinasi dalam hal membangkitkan rasa ingin tahu para pecinta kuliner. Jika Anda mencari tempat baru dengan dekorasi yang sangat apik dan hidangan yang sangat lezat, pergilah ke arondisemen ke-2 Paris.

Di sinilah, sangat dekat dengan Grands Boulevards, Isshin membuka pintunya pada musim panas 2022. Di balik restoran ini, yang patut dikunjungi, adalah Chef Shu Hasegawa. Setelah menghabiskan enam tahun di Bar des Prés milik Cyril Lignac, koki Jepang kelahiran Tokyo ini memutuskan untuk kembali ke cinta pertamanya dengan membuka Isshin Ramen.

• Baca juga
• Di mana tempat makan ramen yang enak di Paris? Tempat yang bagus untuk dicoba
• Ramen Bar, le bon Ramen du Passage des Panoramas - Pasti tutup
• Kibo No Ki, restoran ramen dan pokebowl Jepang tempat Anda dapat mencoba kimono

Di restoran Jepang yang didedikasikan untuk ramen ini, para pelanggan akan terbenam dalam dekorasi orisinil yang mengundang mereka untuk melakukan perjalanan. Lentera warna-warni, gerbang Torii, topeng tradisional, peti... kita langsung terbawa suasana dengan dekorasi yang imersif ini, ditambah lagi dengan soundtrack yang diputar terus menerus, membawa kita lebih jauh lagi ke jalan-jalan di Tokyo. Di Isshin, ada beberapa area berbeda untuk para pecinta kuliner. Antara lantai pertama, dengan meja-meja besar dan pemandangan 180 derajat, dan lantai dasar yang didekorasi dengan penuh warna, pilihannya sulit. Untuk kelompok, Anda dapat memesan ruang Zen kecil yang sangat cantik di ruang bawah tanah.

Jika dekorasinya langsung menarik perhatian, begitu pula dengan hidangannya. Apa saja yang ada di menu? Ramen gaya Tonkotsu, yang dimasak secara tradisional di wilayah Kyushu, Jepang bagian selatan. Bagi yang belum tahu, ramen adalah hidangan yang terbuat dari kaldu dengan rasa yang sangat kuat dengan topping mie dan berbagai macam topping (telur rebus yang diasinkan, rebung, rumput laut nori, dan lain-lain).

Tidak kurang dari enam resep ramen yang ada di menu, semuanya tersedia dalam versi klasik atau spesial, yang berarti ramen yang lebih lezat untuk menggugah selera.

Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah 'special mayu ramen ', dibuat dengan kaldu tonkotsu babi yang lezat, mie segar yang meleleh, chashu babi yang direbus dengan sangat lembut, daun bawang, menma, mayu (minyak bawang putih hitam yang lezat), rumput laut nori, dan telur setengah matang yang direndam dengan kecap asin. Perpaduan lezat yang menggoda dan membuat kami ketagihan sejak gigitan pertama!

Kami juga menyukai 'ramen pangsit pria spesial ' , dengan kaldu tonkotsu babi, mie segar, dan chashu babi, yang dihiasi dengan pangsit udang (ravioli yang terkenal). Hidangan gourmet lezat yang menawarkan perpaduan luar biasa antara daratan dan lautan!

Bagi pencinta rasa pedas, pilihlah 'Shinmen ramen ' yang terbuat dari daging babi cincang dengan rempah-rempah Jepang.

Namun, Isshin juga menyajikan hidangan kaki lima khas Jepang lainnya, seperti gyoza dan donburi yang tidak boleh dilewatkan. Di antara tapas yang dapat dinikmati bersama sebagai hidangan pembuka, kita akan menyukai ayam Kara-Age yang digoreng dengan gorengan, bao yang lembut dengan ayam yang renyah, atauOkonomi Yaki, roti sayur yang gurih dengan ikan bonito kering. Jika Anda belum pernah mencoba hidangan spesial ini sebelumnya, kami sangat merekomendasikannya!

Dan jika Anda masih memiliki sedikit ruang tersisa untuk sesuatu yang manis, pilihlah yuzu cheesecake, dorayaki yang tak terbantahkan, atau es mochi yang tak boleh dilewatkan.

Setelah perjalanan kuliner yang sangat sukses di negeri Matahari Terbit ini, kami tak sabar untuk kembali secepatnya dan menjadikannya sebagai markas kami yang baru! Ramen mana yang akan Anda sukai?