Di jalan Victor Hugo nomor 114, di arondisemen ke-16, berdiri The Bubble, sebuah kafe dengan teras yang, dari luar, terlihat seperti butik yang didedikasikan untuk bubble tea, dengan dekorasi futuristik, lampu neon merah, dan cermin raksasa.
Di konter, Amandine dan Anthony, keduanya karyawan The Bubble, sibuk menyiapkan, meracik, dan menyajikan bubble tea dengan berbagai rasa sesuai musim. Ya, karena setiap kuartal menu berganti, "kami mengembangkan resep sesuai dengan buah yang sedang musim," jelas Maxime, pencipta konsep ini. Apa saja yang ada di menu? Dua pilihan bubble tea: yang pertama adalah buah dan menyegarkan, dengan Fruity Passion yang tak lekang oleh waktu dengan teh hijau, sirup mangga, dan bola-bola babo dalam dua rasa. Yang kedua sedikit mirip dengan pilihan gourmet bubble tea, yang dapat diseruput "panas atau dingin" kata Amandine, untuk efek regresif, seperti Macanoix dengan sirup macaroon dan hazelnut, teh hitam, susu, dan mutiara tapioka.
Ada juga latte super dengan bahan-bahan yang terkenal sangat baik untuk kesehatan Anda, seperti matcha, spirulina, kunyit... "Tujuannya adalah untuk menawarkan alternatif yang sedikit lebih sehat daripada bubble tea tradisional, yang seringkali terlalu manis", jelas Maxime, yang ingin membuka toko pada akhir November 2022 di arondisemen ke-16, di mana hanya ada sedikit bubble tea. Jadi ketiga pelayan menggunakan sirup Monin, produk Prancis dengan kadar gula rendah, untuk membuat minuman mutiara tapioka mereka, dan pada akhirnya, mereka benar: rasanya seperti minum Es Teh (untuk yang buah) atau Starbucks, hanya saja tidak terlalu manis (untuk yang susu).
Ada juga es mochi di menu mereka: kami merekomendasikan mochi wijen hitam yang lezat, dan mochi bunga sakura yang semanis awan. Ada juga rasa yang lebih klasik: vanila, mangga, matcha... Serta minuman yang lebih tradisional seperti cokelat panas, café frappe, dan espresso. Sedikit hal baru dalam menu: musim ini, bubble tea juga tersedia dalam versi gurih di The Bubble, dengan Bubble Soupe yang mengejutkan dengan serai, santan, dan mutiara tapioka yang direbus dalam kuah kaldu Thailand yang panas.
The Bubble merupakan cara baru dalam membuat bubble tea, dengan konsep ramahlingkungan sebagai inti konsepnya. Ketika Anda membeli secangkir teh, Anda dapat memilih antara cangkir kertas (ukuran S atau M) atau botol air yang dapat digunakan kembali dalam bentuk beruang, yang merupakan bentuk penghargaan untuk beruang plastik Bearbrick dari perusahaan Jepang, Medicom Toys. Terlebih lagi, The Bubble menganjurkan Anda untuk membawa pulang botol yang telah Anda beli (seharga €3,50 selain bubble tea) setiap kali Anda berkunjung, sehingga Anda bisa mendapatkan diskon 50 sen untuk setiap bubble tea di kasir!
Para pencinta bubble tea: tempat ini wajib ditambahkan ke dalam buku catatan Anda, terutama pada musim panas ini, saat Anda dapat menikmati es moka dan bubble tea yang menyegarkan di teras di bawah sinar matahari!
Tanggal dan jadwal
Dari 19 Januari 2023 Pada 19 Januari 2026
Tempat
Gelembung
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Harga
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Situs resmi
www.the-bubble.fr
