Kapé, kedai kopi Filipina yang tidak biasa di Paris

Kapé adalah nama kedai kopi Filipina yang dibuka oleh Jessica dan Aurélie Véchot, yang juga mengelola Bobi, restoran Filipina di arondisemen ke-11. Ini adalah tempat yang tepat untuk beristirahat sejenak dari hiruk pikuk dan menemukan cita rasa dari belahan dunia lain. Buka setiap hari kecuali Senin dan Selasa, ini adalah tempat yang ideal bagi para pecinta kopi dan masakan eksotis.

Setibanya di sana, Anda akan menemukan sebuah ruangan besar yang diselingi oleh sebuah meja besar di tengah, yang di atasnya terdapat lampu yang terbuat dari bunga teratai dengan kelopak bunga capiz (kerang mutiara). Dekorasinya, yang dirancang oleh duo arsitek Mur.Mur, memadukan bahan baku dan warna-warna terang. Dengan jendela besar di bagian depan, ruangan ini menjadi terang dan terang, dan menyatu dengan area dapur.

Nampan kecil untuk menyajikan hidangan yang dapat ditemukan segera setelah Anda masuk, yang merupakan ide yang sangat bagus, mengingat betapa sedikitnya yang kita ketahui tentang hidangan khas negara ini.

Menu - a la carte :

Menu adalah undangan untuk dijelajahi. Minuman khasnya, sepertiUbefoggato (dengan satu scoop es krim) atau Latte Ube, merupakan kreasi orisinil yang memadukan kopi dengan Ube, ubi ungu yang menjadi lambang Filipina. Minuman yang sangat berwarna ini tidak mengandung pewarna buatan dan benar-benar alami. Ada juga infus Malunggay (Kelor) dan Gumamela (Kembang Sepatu), yang terkenal akan khasiatnya sebagai obat.

• Baca juga
• Kafe dan kedai kopi yang nyaman di Paris, alamat terbaik kami
• 15 kedai kopi yang tidak biasa di Paris yang akan Anda sukai
• Kedai Kopi di Paris, 10 nugget kopi untuk dijelajahi

Masakan Filipina terungkap melalui menu yang memadukan tradisi dan ide-ide baru. Anda dapat mencoba :

• Pandesal: Roti gulung yang disajikan dengan selai buatan sendiri dan Isigny crème fraîche, atau mentega dengan bawang putih dan chicharon.
• Ube Crinkle: Kue kering dengan bagian tengah yang padat dan lembut, luar biasa dengan warna ungu dan rasa vanila dan hazelnut yang unik.
• Silvanas: Kue lapis dengan krim mousseline cokelat Filipina, diapit di antara dua dacquoise kacang mete.
• Puto: Kue beras yang difermentasi, dikukus dengan daun pisang, disajikan dengan selai kelapa.
• Soft serve au Ube: Es krim ungu bebas laktosa buatan sendiri dengan santan.
• Adobo Dip: Hidangan tradisional dengan sentuhan berbeda, yang terdiri dari roti kentang, ayam yang dibumbui, bawang putih, roket dan atsara. Versi vegetarian dengan nangka juga tersedia.

Kapé, yang berarti 'kopi' dalam bahasa Tagalog, adalah jendela menuju kekayaan kuliner Filipina. Jessica dan Aurélie, dengan memadukan tradisi dan modernitas, menawarkan pengalaman unik yang dapat ditemukan di Paris.

Selama kunjungan kami, kami sangat menikmati mencoba Latte Ube violet yang menjadi ciri khas kedai ini. Versi susu oatnya memiliki rasa manis kelapa dan ubi, sebuah penemuan yang luar biasa. Roti gulung pandesal, khas Filipina, wajib dicoba, ditemani dengan mentega bawang putih untuk versi gurih atau selai untuk versi manis.

Jangan lewatkan juga puto, roti kukus yang agak padat yang disajikan dengan selai kelapa. Bagi Anda yang tidak terlalu suka berpetualang, cobalah brownies cokelat Filipina yang terkenal. Anda juga dapat mencoba roti ayam atau roti vegetarian atau bubur nasi dengan ayam, telur dan jahe untuk makan siang.

Kapé buka dari hari Rabu sampai Jumat dari jam 8.30 pagi sampai jam 4 sore dan di akhir pekan dari jam 9 pagi sampai jam 5 sore, di 17, rue de Malte di arondisemen ke-11. Ini adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi jika Anda ingin menjelajahi cita rasa Asia Tenggara, dalam suasana yang hangat dan ramah di jantung kota Paris.