Tepat di jantung kota Paris, di sebelah galeri Véro-Dodat yang terkenal, Judy memutuskan untuk membuka kantin kualitatif keduanya.
Tempat khas Paris ini, dengan ubin semen tuanya, telah dirancang sebagai tempat yang hangat dan ramah, sama seperti semua tempat lain di grup Coolangatta.
Perpaduan bahan baku, kayu, perabotan antik dan tanaman memberikan karakter pada tempat yang otentik ini. Di lantai dasar, konter dan toko kelontong menyambut mereka yang terburu-buru mencari makanan untuk dibawa pulang. Di lantai pertama, Anda akan menemukan ruangan yang cantik dengan arkade kecil, pencahayaan yang lembut, dan bangku-bangku mewah di mana Anda dapat duduk santai dan menikmati momen kualitatif.
Melalui pendekatan kualitatif ini, Judy berkomitmen pada pangan berkelanjutan yang didasarkan pada cita rasa produk yang baik dan pilihan sadar akan apa yang baik untuk diri kita sendiri, orang lain, dan planet ini.
Pendekatan holistik yang ditanamkan oleh pendiri Dominique Gassin, seorang ahli naturopati dan ahli gizi mikro Australia, yang menyiapkan semua resep sesuai dengan ajaran naturopati. Menu inklusif yang menawarkan hidangan vegetarian, vegan, bebas laktosa, dan bebas gluten, memastikan pola makan yang beragam dan seimbang, dengan perhatian khusus pada pemilihan bahan makanan yang organik, bebas pestisida, dan bersumber langsung dari produsen lokal untuk menjamin kesegaran dan kualitas.
Hidangan lezat dan penuh warna, kaya nutrisi dan antioksidan, tersedia setiap hari, mulai dari sarapan hingga teh di sore hari, termasuk brunch yang tak terelakkan.
Di sisi manisnya, pancake paleo yang lembut, roti pisang 'French toast' dengan mentega almond, serta kue-kue bebas laktosa dan bebas gula halus pasti akan menyenangkan.
Buddha bowl, gazpacho, dan telur orak-arik akan memuaskan para penggemar makanan gurih.
Tapi bagaimanapun cara Anda melihatnya, semua resepnya dirancang untuk makan sehat. Makanan yang disajikan disertai dengan banyak pilihan minuman buatan sendiri: kopi spesial, naturo latte dengan kolagen seperti matcha yang terkenal, jus detoks, dan smoothie.
Dengan alamat baru di Right Bank ini, Judy menegaskan komitmennya terhadap makanan yang sehat, berkelanjutan, dan lezat. Dengan penekanannya pada kesejahteraan dan rasa hormat terhadap planet ini, kafe-restoran Judy lebih dari sekadar tempat makan: restoran ini mengajak kita untuk mengubah cara kita mengonsumsi makanan dengan menerapkan gaya hidup berkualitas yang baik untuk diri sendiri dan lingkungan.
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Januari 2024 Pada 31 Desember 2024
Tempat
Judy
14 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
Situs resmi
www.judy-paris.com
Halaman Instagram
@judy_paris
