Binchotan, restoran yang mendunia untuk masakan berbahan bakar batu bara di Paris

DiLeft Bank, arondisemen ke-14 Paris dipenuhi dengan jajanan lokal yang menggugah selera warga Paris dari segala usia. Dan kini, sebuah tempat kuliner baru telah ditambahkan ke dalam daftar tempat favorit kami di area ini. Bayangkan saja: menu yang mendunia, koktail adiboga, harga terjangkau, dan suasana muda dan trendi yang membuat Anda merasa seperti berada di tengah-tengah teman.

Inilah yang menanti Anda di Binchotan, sebuah restoran dengan semangat hangat, yang latarnya membawa kita ke dunia yang berada di tengah-tengah antara café-brasserie khas Paris dan semangat urban pop. Namanya adalah gambaran dari apa yang menanti kita: di sini, spesialisasinya adalah memasak dengan Binchotan, arang sayuran leluhur yang memungkinkan memasak sehat tanpa api, dan juga memurnikan air. Di sini, Anda dapat menikmati produk lezat yang dimasak dengan barbekyu Jepang dan disublimasikan dalam hidangan penuh gaya dan inovatif, terinspirasi oleh cita rasa dari empat penjuru dunia dan ditawarkan dengan harga terjangkau.

Harga hidangan berkisar dari €6 hingga €14, sehingga Anda dapat memanjakan diri Anda dengan berbagai macam hidangan untuk berbagi. Untuk mengawali perjalanan Anda, cobalah Plantation Sour, koktail yang dibuat dari xo plantation rum, sirup nanas buatan sendiri, dan lemon, disajikan dengan sepotong nanas karamel, rasa manis yang nyata dalam bentuk minuman yang akan memuaskan para pencinta buah yang menyukai buah eksotis. Sajikan dengan pommes dauphines yang menenangkan untuk membantu Anda melupakan cuaca hujan di luar.

Setelah itu, kita akan tergoda dengan berbagai macam hidangan barbekyu Jepang. Kami menyukai daun bawang gosong yang renyah dan lezat yang disajikan dengan vinaigrette Szechuan dan wijen hitam, yang aroma panggangannya menyempurnakan cita rasa berasap Binchotan.

• Baca juga
• Minggu Depan 30 Desember 2024 - 5 Januari 2025 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang dapat dilakukan di Paris pada bulan Desember 2025? Temukan acara bulan ini di Île-de-France
• Malam Tahun Baru 2024-2025 di Paris: pesta pada 31 Desember 2024 berdasarkan arondisemen

Dan jangan lewatkan tataki tuna merah, yang irisan tipis kelopaknya benar-benar meleleh di mulut Anda. Acar dan biji sawi menonjolkan rasa alami ikan, yang kualitas dan kesegarannya berbicara dengan sendirinya. Terakhir, bagi pencinta daging, onglet daging sapi Angus Argentina yang lezat pasti akan memikat hati Anda, dengan tambahan keripik paprika dan saus chimichurri yang akan memanjakan lidah Anda.

Untuk hidangan penutup, Binchotan wajib dicicipi, dengan nanas panggang yang dimasak hingga menghasilkan tekstur karamel yang lezat, ditemani krim kelapa yang ringan, sempurna untuk mengurangi keasaman gula, dan dibumbui dengan kulit jeruk nipis. Irisan keju Brittany menambahkan sentuhan kemunduran yang kami sukai di saat-saat manis.

Secara keseluruhan, Binchotan adalah tempat yang tepat untuk singgah bagi para pencinta kuliner dengan selera yang menyukai cita rasa eksotis, serta bagi pengunjung yang ragu-ragu dalam memilih restoran tempat Anda dapat mencoba segala sesuatu, sambil berbagi momen keramahan yang luar biasa dalam suasana yang sejuk!