Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

Bouche, un ristorante molto attraente nell'11° arrondissement

Il quartiere Folie-Méricourt ospita un nuovo e attraente ristorante, Bouche, progettato da Angela Kong e Antoine Bernardin, con lo chef Florent Peineau in cucina.

Le Restaurant Marcore adapte ses horaires

Ristorante Marcore - chiuso definitivamente

Dopo il successo del suo primo ristorante, Bouillon, Marc Favier, ex secondo di Jean François Piège a Les Ambassadeurs dell'Hotel Crillon e poi executive chef di Thoumieux, ha lanciato l'anno scorso Marcore, un indirizzo con non una ma due sale e due atmosfere": al piano terra, un menu bistronomico, e al piano superiore, un ristorante più chic che offre una gastronomia di alto livello.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, il ristorante di Jean-François Piège all'Hôtel de la Marine si svela

Mimosa è il ristorante di Jean-François Piège che ha aperto i battenti all'Hôtel de la Marine e che propone un nuovo concetto di ristorazione a Parigi: un mimosa egg bar (!); ma non solo. Venite a scoprire questo luogo unico con una decorazione maestosa e a gustare i piatti dello chef.

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, l'accogliente panificio-ristorante del 9° arrondissement

Maison Louvard è il nome di questo nuovo locale parigino che unisce un ampio ristorante a una panetteria-pasticceria! Andiamo in rue de Chateaudun, nel 9° arrondissement, per scoprire questo locale che combina i buoni piatti della brasserie con il buon pane, naturalmente! Tutto è fatto in casa, dalle salse ai panini per hamburger!

George V, la nouvelle carte de la Galerie

La Galerie du Georges V per un piacere

Il George V vi invita a vivere una nuova esperienza culinaria nella sua Galerie. Per l'inizio della stagione 2021, lo chef Alan Taudon ha creato un nuovo menu che rende omaggio al terroir e al savoir-faire francese. Ecco i piatti essenziali della gastronomia francese, rielaborati in modo creativo.

Shiro, il ristorante fusion a Saint-Germain-des-Prés

Chi ha detto che la cucina fusion è morta, bloccata nel XX secolo? Allo Shiro, la cucina dello chef Hiroyuki Ushiro è un mix di bistronomia francese e influenze giapponesi.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, l'hotel Art Deco con il suo ristorante californiano e il suo bar sul tetto

Il Kimpton St Honoré è un hotel a 5 stelle di ispirazione Art Déco situato nel cuore del quartiere Opéra, con una piscina coperta, un cocktail bar sul tetto chiamato Sequoia e un ristorante Montecito di ispirazione californiana. Insomma, tutto quello che stiamo sognando in questo momento!

Anicia, la tavola naturale di François Gagnaire che celebra la sua terra natale, l'Alvernia

Vera e propria ode alla regione dell'Alvernia, luogo di nascita dello chef François Gagnaire, il ristorante Anicia delizia i buongustai del 6° arrondissement con un'unica parola d'ordine: mettere la natura al centro del piatto.

Pantobaguette, il bar musicale e culinario di Antonin Girard

Lo chef Antonin Girard, responsabile di Animal Records & Kitchen, ha appena aperto un nuovo ristorante a Parigi. Conosciuto come Pantobaguette, questo "festaurant" è una brillante miscela di cibo bistronomico e musica!

Coup de Tête, l'ottimo ristorante sulle alture di Belleville

Sulle alture di Belleville, il ristorante Coup de Tête accoglie i locali affamati e lo chef Jaime Corzo Lemos è a disposizione per deliziarli con la sua cucina bistrot inventiva e gourmet.

La Brasserie Bellanger delizia il 10° arrondissement

Cucina in stile bistrot, prodotti di ottima provenienza, il tutto a prezzi molto convenienti: ecco cosa offre la Brasserie Bellanger. Nuova arrivata nel mondo dei ristoranti gourmet del 10° arrondissement di Parigi, la Brasserie Bellanger vi invita a godervi la sua grande terrazza soleggiata per tutta l'estate 2020.

Mr. T, il gustoso ristorante del Marais

Mr.T torna a tentare le nostre papille gustative con piatti creativi e gourmet di altissima qualità. Da gustare all'interno o in terrazza!

Le Bon Saint Pourçain, cucina di alto livello vicino a Saint-Sulpice

A due passi dalla chiesa di Saint-Sulpice, il Bon Saint Pourçain è uno dei luoghi preferiti da buongustai e intenditori. Favoloso.

Le Percolateur, un accogliente bistrot a Saint-Lazare

Oggi vi portiamo da Percolateur, un ristorante bistronomico vicino a Saint-Lazare, dove potrete gustare piatti di stagione ben studiati e da divorare velocemente!

Dupin, l'eccellente primo tavolo dello chef Nathan Helo

L'Epi Dupin è morto, viva Dupin! Il famoso ristorante della Rive Gauche si è rifatto il look e cambia nome. D'ora in poi il ristorante si chiamerà Dupin e sarà guidato dal giovane chef Nathan Helo, che aprirà qui il suo primo ristorante.

Mensae, l'eccellente ristorante di Thibault Sombardier nel XIX arrondissement

Situato sulle alture di Belleville, Mensae è uno dei ristoranti gestiti dall'ex finalista di Top Chef Thibault Sombardier. Con i suoi prezzi bassi, la sua cucina semplice e le sue emozioni vivaci, è un indirizzo che vale la pena scoprire.

Ristorante Terra, cucina di condivisione nel Marais

Dalla primavera, il Marais ospita un nuovo ristorante che combina cucina condivisa e prodotti del mercato. Il nome? Terra.

Anco, il favoloso ristorante nel quartiere di Bercy

Cucina bistronomica di alta classe a un prezzo accessibile: ecco cosa troverete all'Anco. Questo ristorante si è posto l'obiettivo di rivitalizzare il quartiere di Bercy e ci è più che riuscito!

Donne francesi, piatti da condividere e cocktail strepitosi

Les Françaises è il ristorante che sta risvegliando il 17° arrondissement con i suoi favolosi piatti da condividere, preparati con prodotti di prima qualità, e i suoi ottimi cocktail.

Robert, il ristorante bistronomico da non perdere nell'11° arrondissement - definitivamente chiuso

Nell'11° arrondissement è stato appena inaugurato un ristorante chic. Come si chiama? Robert! Il team dietro questo nuovo indirizzo proviene da Au Passage e Martin Boire&Manger. Da Robert si possono gustare prodotti francesi sani, messi in scena dallo chef Peter Orr.