Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

Momen, un bistrot per gli amici

Nuovo ristorante bistronomico sul Boulevard Haussmann, Momen stravolge i codici attuali.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, il mini-bistrot francese dell'11° arrondissement

Pianovins è il nome del piccolo ristorante dell'11° arrondissement di Parigi dove potrete rilassarvi in totale privacy. Con la sua raffinata cucina francese preparata secondo le regole dell'arte, il buon vino e la calda accoglienza, vi conquisterà sicuramente.

Ventrus, il ristorante nomade ed eco-responsabile torna al Parc de la Villette

Nomade ed eco-responsabile, il ristorante Ventrus, che fonde cucina, ecologia e architettura il più vicino possibile alla natura, torna al Parc de la Villette per una seconda stagione, dal 26 ottobre 2022 al maggio 2023. A capo delle cucine ci sarà lo chef messicano Alberto Rebolledo, in residenza fino a Natale, seguito da altri giovani chef. Dopodiché, Ventrus partirà per nuove avventure in Francia!

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, il nostro test della mensa semplice e moderna del Novotel Paris Belleville

Avviso ai buongustai e agli amanti della cucina! Mozami, la mensa chic del Novotel Paris Belleville, vi invita a scoprire il suo splendido menu bistronomico, per un momento di golosità nel cuore del 20° arrondissement. Tataki di manzo al chimichurri, coquillettes gratinate con prosciutto, insalate... qualcosa per deliziare i palati dei curiosi. L'abbiamo provato, ve lo raccontiamo!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, il bistrot e wine bar Lao-Thai di tendenza a due passi dalle banchine della Senna

Siete alla ricerca di una fuga? Vi proponiamo un indirizzo parigino preferito per un'esperienza gastronomica ai confini del Laos e della Thailandia. Baanbeck è un bistrot di tendenza concepito come un luogo da vivere, situato a due passi dalle banchine della Senna, dove potrete gustare una cucina gustosa ed esotica a metà strada tra tradizione e modernità. Spoiler alert: vi innamorerete del loro pad thaï.

Arboré, il ristorante gestito dalla top chef Pauline Séné presso il Royal Madeleine Hôtel & Spa

Unitevi a noi a metà settembre per scoprire Arboré, il ristorante bistronomico di Pauline Séné al Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Le Galopin, gastronomia intuitiva e limpida di Julien Simonnet - definitivamente chiuso

Bistronomia a pranzo, gastronomia la sera, il Galopin ha più di un asso nella manica. Con le sue influenze giapponesi sottilmente infuse nei suoi piatti semplici, lo chef Julien Simonnet tocca il cuore.

Bonhomme, bistronomia locale, tavola degli amici e ricordi d'infanzia

Tre amici, due menu accessibili e uno chef ispirato: questa è l'equazione vincente di Bonhomme, il nuovo bistrot della Poissonnière di Parigi.

TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, l'enorme bar-ristorante e spazio di coworking

TiTi Palacio è l'enorme bar-ristorante di 500 m2 che ha aperto le porte dell'hotel e ristorante The People Paris Marais, a sua volta situato nel nuovo eco-quartiere Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, l'elegante primo tavolo di Rebecca Beaufour

Formatasi presso alcuni dei più grandi chef del mondo, Rebecca Beaufour ha aperto il suo primo ristorante a Parigi, Dante, incentrato sul buon cibo e sulla condivisione.

Ramdam, un bistrot senza pretese che sta facendo faville

Il nuovo ristorante Ramdam sta facendo scalpore nel quartiere di Barbès, con i suoi piccoli piatti bistronomici da condividere (o meno!).

Les Fous de l'Île, l'istituzione dell'Île Saint-Louis

Situato sull'Île Saint-Louis, Les Fous de l'île sta vivendo una nuova stagione con l'arrivo di un nuovo chef: Jonathan Lafon.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, la terrazza-ristorante del Théâtre de l'Atelier a Montmartre

Seveste è il nome della terrazza-ristorante che ha occupato la piazza del Théâtre de l'Atelier. Situato a Montmartre, a due passi dal Sacro Cuore, andiamo a scoprire la bella cucina da bistrot dei fratelli Alexis e Josselin Flocon.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, il ristorante bistronomico fusion franco-giapponese

Ilô è il nome di un delizioso ristorante bistrot fusion franco-giapponese che ha aperto i battenti nel 4° arrondissement di Parigi, a due passi da Place de la Bastille. Una cucina raffinata e raffinata con un accento giapponese: ci piace!

Bichettes, una piccola mensa accogliente e le ricette della nonna

Al Bichettes, la terrazza è il luogo ideale per condividere i piatti della nonna, preparati con prodotti locali e di stagione, in un'atmosfera ultra-conviviale. Cibo semplice e confortante!

La Maison Fournaise, il ristorante dell'Ile des Impressionnistes a Chatou

La Maison Fournaise, la guinguette che ha ispirato il "Déjeuner des canotiers" di Renoir, è rinata con un nuovo arredamento, un nuovo chef e un nuovo menu. Perché non concedersi una pausa bucolica in riva al mare?

La Brasserie ParisLongchamp, la grande terrazza soleggiata dell'Hippodrome

Se cercate una bella e ampia terrazza ai margini del Bois de Boulogne, andate alla Brasserie ParisLongchamg, nel cuore dell'ippodromo parigino. Un'ampia terrazza immersa nel verde per un menu tipico da brasserie parigina tutto da scoprire.

Le Camondo, cucina divina responsabile e terrazza verde ai margini del Parc Monceau

Le Camondo, il ristorante annesso al Musée Nissim de Camondo, idealmente situato ai margini del Parc Monceau nell'8° arrondissement, è una vera e propria perla da scoprire. Con i suoi splendidi spazi storici, la terrazza verdeggiante e la fresca cucina orchestrata dalla chef Fanny Herpin, è una fuga gastronomica che consigliamo vivamente.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: il sublime ristorante storico di Parigi in un ambiente rinnovato

Il Café de la Paix, questo ristorante di fama mondiale classificato come Monumento Storico, è senza dubbio uno dei più bei ristoranti di Parigi. L'emblematico ristorante parigino, idealmente situato nella magnifica Place de l'Opéra, vi accoglie dalla sua ristrutturazione nei due spazi luminosi e ariosi, interamente riprogettati dall'architetto Pierre-Yves Rochon nel 2021.

Restaurant - Hôtel des Grands Boulevards

La cucina italiana di Giovanni Passerini sotto uno splendido tetto di vetro all'Hôtel des Grands Boulevards

L'Hôtel des Grands Boulevards nasconde un delizioso ristorante italiano situato sotto uno splendido tetto di vetro, con un menu ideato dallo chef Giovanni Passerini.