Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

Perception, la delicata cucina franco-coreana dello chef Sukwon Yong

Al Perception, lo chef Sukwon Yong crea piatti bistronomici che affondano le radici nel territorio francese, con delicati tocchi coreani.

Too Restaurant - Too hôtel Paris - photos - menu - entrées

Too Restaurant, abbiamo provato il sublime ristorante panoramico di Parigi, menu e foto

TOO Restaurant è il nome del folle ristorante che ha aperto i battenti lo scorso ottobre. Siamo partiti alla scoperta di questo ristorante con un'eccezionale vista panoramica sulla Senna, il Sacro Cuore, Notre-Dame e la Torre Eiffel.

Restaurant Bonnard à Paris, nos photos - 20230209 194139 2

Bonnard: un ristorante bistronomico e vegetariano nel quartiere Marais di Parigi

Siete appassionati di cucina gourmet e vegetale? Recatevi nel quartiere Marais di Parigi e aprite le porte di Bonnard, un gustoso ristorante bistronomico e vegetariano guidato dallo chef Eliott Guigou.

Le Cyrano, bistronomia conveniente e confortevole in un ambiente storico

Per il suo favoloso arredamento storico in stile Art Nouveau o per la sua cucina da bistrot a prezzi accessibili, ci sarà sicuramente un buon motivo per visitare Le Cyrano, a pochi passi da Place de Clichy.

Le Quartier Rouge, le bistrot hyperactif du 20e arrondissement

Le Quartier Rouge, il bistrot vintage, gourmet e autentico che fa vibrare il XX secolo

Le Quartier Rouge è l'indirizzo vivace che fa vibrare il 20° arrondissement di Parigi. In questo bistrot dall'ambientazione d'epoca, si può riscoprire il mondo davanti a una birra, andare a caccia di oggetti vintage, ascoltare dischi in vinile, ammirare le opere degli artisti esposti, lasciarsi trasportare dalle jam session e gustare un menu fresco e stagionale: insomma, un luogo ibrido che non ci abbandona mai per il nostro massimo piacere.

Truffes Folies, le restaurant dédié au champignon d'exception à Paris

Truffes Folies, il ristorante a corto circuito dedicato al tartufo, a due passi dagli Champs-Elysées

Il Truffes Folies è una tappa obbligata per gli amanti di questa eccezionale prelibatezza a Parigi. Qui troverete questo fungo dal sapore deciso al centro di una cucina creativa e stagionale, con prodotti di provenienza locale.

Lolo Bistrot, bistronomia birichina e vini naturali a Poissonnière

Lolo Bistrot è il nuovo indirizzo vivace del duo edonistico Christophe Juville-Loïc Minel e dello chef Zac Gannat, che oscilla tra la bistronomia accessibile a pranzo e i piatti da condividere a cena, accompagnati da un bicchiere di vino pulito.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, il brillante ristorante di Cristina e Pierre Chomet

Attenzione, Pierre Chomet (ex Top Chef) e Cristina Chomet Tejeda (già nelle cucine della Regina d'Inghilterra, per favore) hanno appena aperto il ristorante Ambos nel quartiere di Lussemburgo, di fronte al Senato francese. Lo abbiamo provato e ve lo raccontiamo!

La Cantine Farmers, mensa bistronomica (molto) conveniente - definitivamente chiusa

Dalla colazione al tè pomeridiano, dal pranzo bistronomico al brunch, le Cantine Farmers sono il posto giusto per tutte le delizie del 10° arrondissement. E tutto a un prezzo molto ragionevole!

Le Shack, un maestoso ristorante e cocktail bar creativo nell'ex tipografia Calmann-Levy

Ristorante, cocktail bar, spazio di coworking e indirizzo benessere, lo Shack è un locale unico ospitato nell'ex tipografia Calmann-Levy. Lo chef, Albane Auvray, propone una cucina a base vegetale e stagionale, locale e rispettosa dell'ambiente, che sicuramente conquisterà tutti coloro che incroceranno il suo cammino.

Restaurant Nellu - Betteraves rôties fumées au foin

Nellu, ristorante bistronomico e brillante wine bar

Lo chef Clément Vergeat è responsabile del menu di Nellu, ristorante bistronomico e wine bar gestito dallo chef Olivier Garcia nel 4° arrondissement, proprio come il suo primo ristorante gastronomico Tamara.

Omar Dhiab, il primo ristorante stellato di uno chef virtuoso

Dopo aver fatto la gavetta in alcuni dei migliori ristoranti stellati Michelin, lo chef Omar Dhiab presenta ora la sua virtuosa ed emozionante cucina gastronomica nel suo primo ristorante, che porta il suo nome.

Momen, un bistrot per gli amici

Nuovo ristorante bistronomico sul Boulevard Haussmann, Momen stravolge i codici attuali.

Ventrus, il ristorante nomade ed eco-responsabile torna al Parc de la Villette

Nomade ed eco-responsabile, il ristorante Ventrus, che fonde cucina, ecologia e architettura il più vicino possibile alla natura, torna al Parc de la Villette per una seconda stagione, dal 26 ottobre 2022 al maggio 2023. A capo delle cucine ci sarà lo chef messicano Alberto Rebolledo, in residenza fino a Natale, seguito da altri giovani chef. Dopodiché, Ventrus partirà per nuove avventure in Francia!

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, il nostro test della mensa semplice e moderna del Novotel Paris Belleville

Avviso ai buongustai e agli amanti della cucina! Mozami, la mensa chic del Novotel Paris Belleville, vi invita a scoprire il suo splendido menu bistronomico, per un momento di golosità nel cuore del 20° arrondissement. Tataki di manzo al chimichurri, coquillettes gratinate con prosciutto, insalate... qualcosa per deliziare i palati dei curiosi. L'abbiamo provato, ve lo raccontiamo!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, il bistrot e wine bar Lao-Thai di tendenza a due passi dalle banchine della Senna

Siete alla ricerca di una fuga? Vi proponiamo un indirizzo parigino preferito per un'esperienza gastronomica ai confini del Laos e della Thailandia. Baanbeck è un bistrot di tendenza concepito come un luogo da vivere, situato a due passi dalle banchine della Senna, dove potrete gustare una cucina gustosa ed esotica a metà strada tra tradizione e modernità. Spoiler alert: vi innamorerete del loro pad thaï.