Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf Wellington

Welli'Wednesday: serate di manzo alla Wellington di Amandine Chaignot al Café de Luce

Se siete amanti del manzo alla Wellington, il Café de Luce, nel 18° arrondissement di Parigi, vi invita a unirvi a noi ogni mercoledì sera per un menu dedicato a questo eccezionale pezzo di carne circondato dalla sua crosta, ideato dalla sua chef, Amandine Chaignot. Assicuratevi di prenotare in anticipo per questo menu. L'abbiamo provato, ve lo raccontiamo!

Dersou firma il suo rinnovo con il giovane chef americano Alexander Southward

Lasciandosi alle spalle il passato, il ristorante Dersou sta scrivendo una nuova pagina della sua storia sotto l'egida del giovane chef americano Alexander Southward e del mixologist Amaury Guyot.

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, il delizioso ristorante franco-coreano gestito dallo chef Ji-Hye Park nell'hotel Château des Fleurs

Situato nel cuore dell'hotel Château des Fleurs, il ristorante OMA offre un breve menu di ispirazione franco-coreana, all'incrocio delle due culture della chef Ji-Hye Park. Un indirizzo che merita di essere conosciuto meglio.

Aux 2 K, il bistrot discreto delle chef Samantha Kagy e Kimiko Kinoshita

Aperto di recente a Pigalle, Aux 2 K è un'idea congiunta delle chef Samantha Kagy e Kimiko Kinoshita, che si sono conosciute al ristorante stellato L'Ours di Jacky Ribault.

Bloom Garden, il ristorante dello chef Olivier Streiff nell'hotel Bloom House

Lo chef Olivier Streiff, ex concorrente di Top Chef, viene a Parigi per lavorare al ristorante Bloom Garden dell'hotel Bloom House.

Brasserie Valma, il delizioso ed economico ristorante provenzale sul Canal Saint-Martin

Tanto deliziosa quanto conveniente, la Brasserie Valma è già una tappa obbligata di ogni passeggiata di successo lungo le rive del Canal Saint-Martin.

Facette, il ristorante festivo sotto la Mazette dove mangiare, bere e ballare tutta la notte

Le Mazette ha un nuovo ristorante per feste chiamato Facette. Il luogo dove mangiare, bere e ballare tutta la notte!

A Table, il semplice ristorante bistronomico gestito dallo chef Camille Guérin

La giovane chef Camille Guérin apre il suo primo ristorante nel 7° arrondissement. Con un nome evocativo: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 di Norbert Tarayre, ristorante del Principe di Galles

Allarme, il ristorante 19.20 di Norbert Tarayre al Principe di Galles di Parigi apre le sue porte! Il menu prevede un raffinato menu da bistrot francese in un'atmosfera amichevole. Vi piacerà l'arredamento da giungla e i prodotti di provenienza locale, preparati con l'entusiasmo di Norbert.

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Cucina Galerie Bis è morta, lunga vita a Oktobre dello chef Martin Maumet

Lo chef Martin Maumet ha aperto il suo primo ristorante, Oktobre, al posto di Kitchen Galerie Bis, dove in precedenza era chef associato. Una scommessa riuscita!

Bombance, la migliore scoperta bistronomica del Marais

Bombance, un ristorante bistronomico nel quartiere Marais di Parigi, è una piacevole scoperta, con piatti ben studiati e ben realizzati!

Cavalier, un bar dove si mangia tutta la notte, vini naturali e cocktail da urlo

Il bar del Cavalier servirà per tutta la notte piccoli piatti competitivi, vini naturali e bevande intelligenti.

Cucina di Stéphanie Le Quellec, il ristorante dell'Hôtel Madame Rêve

Scoprite "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", il nuovo ristorante dell'Hôtel Madame Rêve affidato alla chef a due stelle, situato al 48 di rue du Louvre.

Ardente, cucina a fuoco dall'antipasto al dessert

Tutto fuoco e fiamme all'Ardent, il ristorante del 9° arrondissement dedicato alla cucina alla fiamma. Nel menu dello chef Charley Breuvart, tutti sono sulla stessa barca: carne, pesce e verdure.

Riviera Fuga, un ristorante italo-giapponese galleggiante sulla Senna tanto bello quanto delizioso

Appena aperto, il ristorante galleggiante Riviera Fuga è già un punto fermo sulle rive della Senna, con la sua cucina che combina influenze italiane e giapponesi.

Braisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, un ristorante bistrot di quartiere economico e accogliente

Braisenville è un'istituzione del quartiere da 13 anni. Questo ristorante accogliente e conveniente è all'altezza della sua reputazione.

Acmé, cucina etica, gastronomia abbagliante e vini esaltanti

Con Acmé, Margot e Lucas hanno creato un ristorante etico che offre piatti straordinari, in grado di competere con quelli dei migliori ristoranti gourmet. Il tutto accompagnato da vini selezionati con cura ed esaltanti.

Restaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, una brasserie francese contemporanea a due passi da Place Vendôme

A pochi passi da Place Vendôme, il giovane team della Brasserie Alfred propone una cucina francese da bistrot con un tocco contemporaneo.

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, il tavolo di Stéphane Manigold che potrebbe far parlare di sé

Stéphane Manigold presenta il suo ultimo progetto: Hémicycle, un ristorante gourmet che aprirà a settembre.

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, il caffè-ristorante riservato della Carita Beauty House di Amandine Chaignot

Sapevate che all'interno della casa di bellezza Carita di Faubourg Saint-Honoré si trova un superbo caffè-ristorante, gestito da Amandine Chaignot? In un ambiente raffinato, potrete gustare una cucina fresca e fantasiosa a qualsiasi ora del giorno.