Cucina di Stéphanie Le Quellec, il ristorante dell'Hôtel Madame Rêve

Cercate un nuovo ristorante , in particolare una brasserie chic a due passi dalla Fondation Pinault e nel cuore di Les Halles ? Allora andate al nuovissimo Kitchen by Stéphanie Le Quellec , che ha preso il posto del Madame Rêve Café nell'Hôtel Madame Rêve. Senza dubbio uno dei più bei caffè-ristoranti di Parigi, questo grandioso locale ha tutto per stupirci e deliziarci.

Scopriamo uno spazio gigantesco che riesce a essere caldo e accogliente. Pavimenti in legno, mobili in mogano, marmo, velluto e imponenti lampadari sono all'ordine del giorno ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...). L'arredamento parigino d'epoca è vostro per una pausa divina.

"Kitchen by Stéphanie Le Quellec" è la promessa della cucina francese contemporanea, finemente immaginata dalla chef due volte stellata Michelin. Qui potrete scoprire una varietà di piatti, da scegliere in base al vostro umore o al vostro stato d'animo del giorno.

La talentuosa chef Stéphanie Le Quellec ha preso le redini di questa cucina. Il suo approccio? Un menu in cui si sceglie in base all' umore del giorno. Sia che abbiate voglia di qualcosa di sano o che cerchiate piatti confortanti che vi ricordino l'infanzia, sarete serviti al meglio. Ecco cosa troverete:

• Cibi sani per gli amanti del benessere
• Piatti allegri per le giornate grigie
• Piatti della nostra infanzia per un viaggio nostalgico
• E, naturalmente, i piatti imperdibili con il tocco unico dello chef.
  

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Stéphanie Le Quellec conferma: "Non ci sarà un menu sofisticato, ma solo quello che so fare e che mi piace. Stiamo già pregustando l'idea di assaggiare la sua tartare, la sua spalla di agnello confit o la sua intensa mousse al cioccolato fondente.

Laurent Taïeb, fondatore dell'Hôtel Madame Rêve, condivide la sua visione dell'alta ristorazione di oggi. Oggi i nostri desideri variano come i nostri umori. Una settimana si opta per una dieta sana, il venerdì ci si concede una costata di manzo. La parola d'ordine? La libertà di scegliere ciò che ci piace.

Il ristorante è aperto tutti i giorni, con alcuni tavoli disponibili senza prenotazione per chi è di passaggio. Questo rendez-vous bistronomico parigino promette bene. Perché non provarlo?