Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

Bloom Garden, il ristorante dello chef Olivier Streiff nell'hotel Bloom House

Lo chef Olivier Streiff, ex concorrente di Top Chef, viene a Parigi per lavorare al ristorante Bloom Garden dell'hotel Bloom House.

Brasserie Valma, il delizioso ed economico ristorante provenzale sul Canal Saint-Martin

Tanto deliziosa quanto conveniente, la Brasserie Valma è già una tappa obbligata di ogni passeggiata di successo lungo le rive del Canal Saint-Martin.

Facette, il ristorante festivo sotto la Mazette dove mangiare, bere e ballare tutta la notte

Le Mazette ha un nuovo ristorante per feste chiamato Facette. Il luogo dove mangiare, bere e ballare tutta la notte!

A Table, il semplice ristorante bistronomico gestito dallo chef Camille Guérin

La giovane chef Camille Guérin apre il suo primo ristorante nel 7° arrondissement. Con un nome evocativo: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 di Norbert Tarayre, ristorante del Principe di Galles

Allarme, il ristorante 19.20 di Norbert Tarayre al Principe di Galles di Parigi apre le sue porte! Il menu prevede un raffinato menu da bistrot francese in un'atmosfera amichevole. Vi piacerà l'arredamento da giungla e i prodotti di provenienza locale, preparati con l'entusiasmo di Norbert.

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Cucina Galerie Bis è morta, lunga vita a Oktobre dello chef Martin Maumet

Lo chef Martin Maumet ha aperto il suo primo ristorante, Oktobre, al posto di Kitchen Galerie Bis, dove in precedenza era chef associato. Una scommessa riuscita!

Bombance, la migliore scoperta bistronomica del Marais

Bombance, un ristorante bistronomico nel quartiere Marais di Parigi, è una piacevole scoperta, con piatti ben studiati e ben realizzati!

Cavalier, un bar dove si mangia tutta la notte, vini naturali e cocktail da urlo

Il bar del Cavalier servirà per tutta la notte piccoli piatti competitivi, vini naturali e bevande intelligenti.

Cucina di Stéphanie Le Quellec, il ristorante dell'Hôtel Madame Rêve

Scoprite "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", il nuovo ristorante dell'Hôtel Madame Rêve affidato alla chef a due stelle, situato al 48 di rue du Louvre.

Ardente, cucina a fuoco dall'antipasto al dessert

Tutto fuoco e fiamme all'Ardent, il ristorante del 9° arrondissement dedicato alla cucina alla fiamma. Nel menu dello chef Charley Breuvart, tutti sono sulla stessa barca: carne, pesce e verdure.

Riviera Fuga, un ristorante italo-giapponese galleggiante sulla Senna tanto bello quanto delizioso

Appena aperto, il ristorante galleggiante Riviera Fuga è già un punto fermo sulle rive della Senna, con la sua cucina che combina influenze italiane e giapponesi.

Braisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, un ristorante bistrot di quartiere economico e accogliente

Braisenville è un'istituzione del quartiere da 13 anni. Questo ristorante accogliente e conveniente è all'altezza della sua reputazione.

Acmé, cucina etica, gastronomia abbagliante e vini esaltanti

Con Acmé, Margot e Lucas hanno creato un ristorante etico che offre piatti straordinari, in grado di competere con quelli dei migliori ristoranti gourmet. Il tutto accompagnato da vini selezionati con cura ed esaltanti.

Restaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, una brasserie francese contemporanea a due passi da Place Vendôme

A pochi passi da Place Vendôme, il giovane team della Brasserie Alfred propone una cucina francese da bistrot con un tocco contemporaneo.

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, il tavolo di Stéphane Manigold che potrebbe far parlare di sé

Stéphane Manigold presenta il suo ultimo progetto: Hémicycle, un ristorante gourmet che aprirà a settembre.

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, il caffè-ristorante riservato della Carita Beauty House di Amandine Chaignot

Sapevate che all'interno della casa di bellezza Carita di Faubourg Saint-Honoré si trova un superbo caffè-ristorante, gestito da Amandine Chaignot? In un ambiente raffinato, potrete gustare una cucina fresca e fantasiosa a qualsiasi ora del giorno.

Chenapan, il ristorante gourmet con la testa tra le stelle

Aperto da poco a SoPi, il ristorante bistronomico Chenapan vola alto, con la testa tra le (future) stelle.

Colvert, il bistrot diabolicamente sexy gestito dallo chef Arnaud Baptiste

A Saint-Germain-des-Prés, il bistrot Colvert propone una bistronomia diabolicamente furfantesca. Non c'è da stupirsi, con lo chef Arnaud Baptiste dietro i fornelli.

Le Bon Côté: l'indirizzo gastronomico e conviviale del 18° arrondissement di Parigi

Un menu à la carte che cambia a ogni servizio, la cucina creativa di Vincent Jouyaux e un'atmosfera accogliente a due passi da Les Abbesses: sono questi i trucchi del mestiere del nuovo neo-bistrot "Le Bon Côté" nel 18° arrondissement di Parigi.

JoeyStarr au Printemps Haussmann : Découvrez son univers culinaire lors d’une séance de dédicace

JoeyStarr al Printemps de l'Homme: scoprite il suo mondo culinario durante una sessione di autografi

Printemps Hausmann Homme accoglie l'iconico JoeyStarr per un'eccezionale firma del libro il 29 giugno 2023. La star della scena hip-hop francese sarà presente per firmare il suo libro "Mon guide Bistronomik", pubblicato da Télémaque!