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Hanabi, il ristorante giapponese di The Social Food nell'hotel Hana

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Da Manon de Sortiraparis · Pubblicato su 5 gennaio 2024 alle 20:30
Shirley Garrier e Mathieu Zouhairi, alias The Social Food, si trasferiscono nelle cucine di Hanabi, il ristorante giapponese dell'hotel Hana. L'apertura è prevista per gennaio!

Parigi e il Giappone si incontrano nell'hotel a 5 stelle Hana, che si prepara ad aprire le porte a due passi dall'Opéra Garnier a gennaio. Se l'arredamento, firmato dall'inarrestabile Laura Gonzalez, fonde il massimalismo di inizio Novecento con il minimalismo giapponese, suggerendo un luogo unico, è il ristorante di questo hotel di 25 camere che ci interessa in modo particolare.

Dietro questo nuovo ristorante, chiamato Hanabi, c'è un duo che aspettavamo di conoscere, tanto da far girare la testa sui social network: Shirley Garrier e Mathieu Zouhairi, alias The Social Food, maestri nell'arte dello styling culinario, della fotografia e della consulenza.

Dalla loro cucina a vista, il duo crea piatti creativi ispirati al Paese del Sol Levante, unendo la cucina tradizionale da bistrot alla gastronomia giapponese: maionese d'uovo con sesamo bianco e furikake Hanabi, tartare di manzo con pera nashi, insalata di soba con verdure sott'aceto in salsa di miso e molto altro.

Per quanto riguarda le bevande, Mathieu Zouhairi, appassionato di mixology, propone un menu di cocktail creativi e sakè per brindare a volontà.

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Informazioni pratiche

Posizione

17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2

Pianificazione del percorso

Sito ufficiale
www.hotelhana-paris.com

Tag : Parigi 2, Guida ai ristoranti giapponesi, nuova guida ai ristoranti, guida ai cocktail del ristorante, guida ai ristoranti bistronomici, ristorante guida alberghiera, ristorante guida all'opera, Quartiere di Gaillon, guida ai ristoranti asiatici, guida al ristorante de cheffe, Parigi, guida all'apertura dei ristoranti nel nuovo anno 2024
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