Le TRIBE Clichy: un indirizzo gourmet sul tetto con un menu di ispirazione californiana

Hotel breakfast al mattino, coffeeshop durante il giorno e ristorante a pranzo e a cena, il TRIBE di Clichy (92) vuole essere soprattutto un luogo da vivere nel quartiere, dove si può telelavorare tutto il giorno, bere cocktail d'autore con una vista a 360° su tutta la parte occidentale di Parigio ritrovarsi a fine giornata per un pasto gourmet cucinato in casa.

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Quando il tempo è bello, vi invitiamo a godervi la vista a 360° dal rooftop dell'hotel, con vista sulla Torre Eiffel, la Torre Montparnasse, il Sacro Cuore e i dintorni di Clichy-la-Garenne, con un bicchiere di cocktail in mano. Questo rooftop, progettato nello spirito di un tikki bar di ispirazione polinesiana, offre solo cocktail d'autore (o i grandi classici come il mojito e il moscow mule su richiesta). Vi consigliamo di optare per il Cliché(Y) shakerato con Martini analcolico, lime e limonata, o per il Jaures Mule con le sue note di zenzero e Calvados: se necessario, la barista a disposizione saprà consigliarvi in base ai vostri gusti! Sul tetto sono disponibili anche spuntini in stile tapas, con hummus, bastoncini di pollo, guacamole fatto in casa, formaggio grigliato...

Per quanto riguarda il ristorante, il menu presenta alcuni classici piatti californiani: freschissima tartare di tonno con cavolfiore arrosto e tzatziki, pokebowl vegano, insalate croccanti, guacamole fatto in casa, avocado toast e salmone affumicato... Con alcune opzioni particolarmente gourmet, tra cui uno smash burger con patate, linguine al pesto, ecc.

Se vi avanza un po' di spazio, scegliete (o condividete, almeno siete sicuri di finire) il decadente brownie rockslide, servito con una pallina di gelato alla vaniglia, la "spessa" cheesecake proprio come piace a noi o l'acai bowl condita con frutta fresca.

Per quanto riguarda l'approvvigionamento, TRIBE ha optato per prodotti locali: il panificio che rifornisce l'hotel di pane e altri dolci si trova proprio dietro l'angolo, mentre il caffè viene tostato presso la torrefazione LOMI nel 18° arrondissement. I prezzi variano da 11 a 14 euro per gli antipasti, da 14 a 22 euro per le portate principali e da 9,5 a 12 euro per i dessert. Sul tetto, i cocktail e i mocktail vanno da 10 a 17 euro e le tapas da sgranocchiare da 9 a 14 euro. Porzioni abbondanti e cucina casalinga: vi consigliamo di scoprire il ristorante TRIBE a Clichy o, se avete tempo solo per un drink, non perdetevi il rooftop al 7° piano!

Le TRIBE Clichy, un nuovo hotel 4 stelle sul tetto a Clichy-la-Garenne (92)
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